Question 1

今回参加した「ショートコースランチ」とはどのような内容か？

Accepted Answer

通常ディナーで7〜8品出されるコースの品数を減らして提供された 所要時間は1時間強のショートコースである 普段はディナーや夜パフェを中心に営業しているレストランの期間限定企画である

Question 2

最初の料理とドリンクには何が提供されたか？

Accepted Answer

最初に出てきた料理はジャガイモのヴィシソワーズ（昆布オイル添え）である メインの出汁以外のスープが最初に出てくるのはこの店では珍しい ドリンクにはスパークリングワイン（CAVA）が提供された

Question 3

前菜と魚料理にはどのような特徴があったか？

Accepted Answer

前菜はサイコロ状のサーモンにマンゴーとパッションフルーツのマヨネーズが合わされていた 魚料理は長崎県産スズキのアクアパッツァで、袋に入れてオーブンで焼き上げられていた アクアパッツァにはズッキーニとトマトが使われていた

Question 4

メインディッシュの料理内容はどのようなものだったか？

Accepted Answer

お肉のメインディッシュにはイチボが使われていた 付け合わせには佐賀県産のナス、ピーマン、ゴボウが添えられていた カボチャの黄色いソースやバジル等の緑のソース、肉汁のソースが合わされていた

Question 5

デザートの特徴と今後の訪問予定についてどう語られているか？

Accepted Answer

デザートにはシェフのお父さんが作ったブルーベリーを使用したアイスが提供された 以前のパフェ訪問時に気になっていたブルーベリーを食べることができ満足している 8月や9月のディナーや、登場予定のスイカのスープを目当てに再訪したいと考えている

Podcast振り返り

ショートコースランチに行ってきた話