#226 鶏肉を「つくる」時代がやってきた　リアクターで細胞を培養

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（21分）ニワトリの羽の細胞を培養してつくった鶏肉の販売が、シンガポールで始まりました。バイオリアクターにアミノ酸やブドウ糖、ビタミンなどを入れると、2週間で1キロになるそうです。世界初の試みについて、シンガポール支局の西村宏治記者に聞きました。

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朝日新聞ポッドキャスト（ https://www.asahi.com/special/podcasts/?iref=omny ）では他にも様々な番組を配信、テキストでも読めます。この番組は2021年3月1日に収録しました。

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