（深掘り）これは100年に1度の激動かも　コロナが変えた料理のいま

（42分）外食の機会が減り、ホットケーキミックスが売り切れ、クックパッドのアクセスが伸び、料理を始める人が増え、シェフはユーチューバーに。新型コロナウイルスが激変させた食の状況について、長沢美津子編集委員に聞きました。（「朝日新聞　ニュース深掘り」で2021年2月17日に配信したものと同内容です）

【関連記事】「コロナのおかげ」伊料理の巨匠、ユーチューバーになる（ https://www.asahi.com/articles/ASNDC63V6NCWULZU00P.html?iref=omny ）▽料理メモ－朝日新聞のレシピ検索サイト（ https://www.asahi.com/culture/food/ryorimemo/?iref=omny ）▽ごはんラボ－調理科学の視点から探る合理的なレシピ（ https://www.asahi.com/rensai/list.html?id=476 ）

朝日新聞ポッドキャスト（ https://www.asahi.com/special/podcasts/?iref=omny ）では他にも様々な番組を配信、テキストでも読めます。この番組は2021年2月9日に収録しました。

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