お漬けもの、消えてしまうかも　すり替えられた「浅漬け問題」 #1052

漬物が食卓から消えてしまうかもしれません。食品衛生法の改正で漬物の製造販売が許可制になり、個人で続けることが難しくなっているからです。しかし、発端は浅漬けだったはず。リスナーさんから寄せられた質問にも答えました。
※2023年3月10日に収録しました。

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