あなたの知らないレシピブックの世界　開けば時代や世界観が見えてくる　#1059

最近は料理のレシピをアプリで簡単に調べられますが、レシピブックには時代や世界観が込められているといいます。シリアの家庭料理を紹介している「スマック　シリアからのレシピと物語」を読めば、想像しがちなシリアの様子とは全く違う家庭の温かさが見えてきます。
※2023年3月22日に収録しました。

【関連記事】
レシピに込められたシリアの人々の物語　キッチンはそのとき故郷に
https://www.asahi.com/articles/ASR3B565SR38PTFC001.html?id=1664 
魚介のうまみを大胆に煮詰めて　手軽に作るアクアパッツァ
https://www.asahi.com/articles/ASQ2K55CYQ10UTFL01J.html?iref=omny 
ごはんラボ
https://www.asahi.com/rensai/list.html?id=476?iref=omny 

【出演・スタッフ】
長沢美津子（編集委員）
MC　神田大介
音源編集　飯沼優仁

【朝ポキ情報】
ご感想はおたよりフォーム →  https://bit.ly/asapoki_otayori 
最新情報はツイッター →  https://bit.ly/asapoki_twitter 
交流はコミュニティ →  https://bit.ly/asapoki_community 
テロップ付きはYouTube →  https://bit.ly/asapoki_youtube 
こぼれ話はメルマガ →  https://bit.ly/asapoki_newsletter 
全話あります公式サイト →  https://bit.ly/asapoki_lp 
メールはこちら → podcast@asahi.com 

See omnystudio.com/listener for privacy information.