Question 1

ホテル八木が直面している求人や技術職の採用課題とは何か？

Accepted Answer

料理人やパティシエなど、専門的な技術を持つ職種の求人・採用に苦戦している 職人のノウハウやスキルの継承が非常に難しくなっている 若手を採用できたとしても、数年サイクルで辞めていく前提を考える必要がある

Question 2

ホテル八木が検討している「独立支援」を軸とした採用アプローチとはどのようなものか？

Accepted Answer

将来自分のお店を出したい・独立したいという強い意欲を持つ人材をターゲットにする 決まったメニューだけでなく、ビュッフェ形式の中で作りたい料理を表現できる環境を強みとして提供する 一定期間勤務した後に、独立支援金や創業時の応援融資などのバックアップを行う仕組みを提示する

Question 3

「独立前提」の採用設計は、従来の企業の人材育成モデルとどう異なるのか？

Accepted Answer

従来は『最初の3年は投資で、その後に回収する』という長期定着を前提とした育成が一般的であった 多くの企業が嫌がる『育てた人材の独立・離職』を、最初から織り込んで設計している 深刻な人手不足（売り手市場）の中で、先行投資としてあえて人を惹きつける尖った発想である

Question 4

職場において世代間ギャップが生じる背景や若手の転職観にはどのような特徴があるか？

Accepted Answer

嫌になったらゲームのリセットボタンを押すように、一からやり直そうとする感覚を持つ人が増えている 中堅やベテランは自分が経験した教育や価値観を前提に指導するため、すれ違いが生じやすい 学校教育や育った社会環境自体が昔と今で大きく変化していることが背景にある

Question 5

人が辞めていく時代において、企業は採用や組織づくりをどう捉えるべきか？

Accepted Answer

『人は辞めないもの』という過去の前提を捨て、『人は辞める・動くもの』という現実を前提条件に据える 世代間ギャップを否定するのではなく、時代の変化として受け止めた上で仕組みを構築する 自社の強みと求職者の目的（独立や成長など）を合致させ、双方が納得できる採用の打ち出しを工夫する

Podcast振り返り

♯2-57 人が辞める時代に、採用をどう設計するか