Question 1

CHEESE STANDが「10の原則」を策定したきっかけや目的は何か？

Accepted Answer

10周年の節目に、ロゴ変更などの表面的なリブランディングよりもインナーブランディング（スタッフ教育）が重要だと気付いたこと これまでの10年間を踏まえ、次の10年のために大切に守っていくマニフェスト（約束）として定めたこと 社外のクリエイティブ関係者と半年間かけて深く議論を重ね、考え方の根底を言語化したこと

Question 2

「10の原則」を作成する際、どのような考え方を参考にしたのか？

Accepted Answer

ディーター・ラムスが提唱した「グッドデザインの10の原則」をベースにしている シンプルで分かりやすく、行動や判断の基準として誰もが使える指針を目指した 自社のみならず、他の食品メーカーや飲食に携わる人たちにも通じる普遍的な内容を意識した

Question 3

原則の最初に掲げられている「美味しいこと」「美学があること」にはどのような意味があるか？

Accepted Answer

流行り廃りではなく「美味しいものを届ける」という食の作り手としての根幹を一番に据えている なぜそれを選んだのかという理由やこだわり、生き様が宿るような「美学」をものづくりの基準とする 食べる人を幸せにするという原点を忘れないための強い意思表明である

Question 4

「挑戦し続けること」や「プロフェッショナルであること」にはどのような姿勢が込められているか？

Accepted Answer

メニュー変更など小さな変化でも労力はかかるが、変わらなければ停滞するため挑戦を恐れない姿勢を持つ 過去の経験や実績を守ろうとして、自分自身が変化を阻む存在にならないよう常に自戒する 「神は細部に宿る」のように、わずかな違いにもこだわりと責任を持って徹底する

Question 5

「普遍的であること」や「サステナブル」「繋がり」において何を大切にしているか？

Accepted Answer

奇をてらった一過性の話題作りではなく、日常の中で毎日食べたくなるような普遍的な味やデザインを追求する サステナブルとはホエイの有効活用といった環境面だけでなく、スタッフが働きやすい職場や雇用環境の維持も含む 生産者や取引先、顧客との「繋がり」を活動の根底となる土台として大切にする

Podcast振り返り

Vol.8 CHEESE STAND の10の原則