Question 1

成熟したホットケーキ市場において昭和産業が直面していた課題とは何か？

Accepted Answer

ホットケーキミックスはコモディティ商品であり、人口減少の中でスーパーの限られた棚スペースを奪い合っていた アレルギー対応やプロテイン配合など全方位へ新商品を展開しても、自社の既存商品を削って並べる状況に陥っていた 既存の枠組みを超えて新しい需要や食シーンを創出するアイデアが必要とされていた

Question 2

堂本剛氏との共同開発はどのように始まり、どんなアイデアが生まれたのか？

Accepted Answer

単なるイメージキャラクターではなく、企画から味づくりまで関わる「クリエイター」としてオファーした 堂本氏独自の「焼肉のように小さな生地を常に焼きたてで食べ続ける」スタイルから「薄くて小さい」発想が生まれた 甘いスイーツ用途だけでなく、アルコールやおつまみにも合わせられる食事系ホットケーキの提案へと発展した

Question 3

「尖った商品」と「売れる商品」のバランスをどう実現したか？

Accepted Answer

堂本氏からの「尖るならどこまでも尖れるが売れるのか」という問いかけを機に、売れるバランスを常に意識した 従来の「ふんわり」をあえて捨て、水分量を増やして巻けるほどの「薄さ」と「しっとりした口溶け」を追求した コストを度外視してでも圧倒的な「美味しさ」を最優先にし、妥協のない味設計を貫いた

Question 4

パッケージやネーミングにはどのような工夫が施されたか？

Accepted Answer

赤色が多いホットケーキ売り場で最も目立つよう、実際の棚を再現してカラーやデザインを検証した 「俺が好きな薄くて小ちゃいやつ」という、特徴が直感的に伝わるわかりやすいネーミングを採用した 消費者がスーパーで手に取る際の手間を減らすため、箱の厚み自体を薄くする工夫を施した

Question 5

本商品が大ヒットし、計画比150%を達成できた要因は何か？

Accepted Answer

業務用が主力である昭和産業の高度な技術力を一般消費者に示すフラッグシップモデルとして社内を説得した 発売前のSNSによる匂わせ投稿などで合計約2,000万インプレッションを獲得し、大きな話題を作った お弁当や食事、お酒のお供など、従来のホットケーキ市場とカニバらない新しい食シーンを開拓した

Podcast振り返り

堂本剛が"完全未経験"で挑んだホットケーキが大ヒット。「尖って売れる」はなぜ実現した？