Question 1

嗜好品などのこだわりにおいて、解像度が高すぎることについて夫はどのように考えているか？

Accepted Answer

ワインやコーヒーなどにこだわりすぎると、「こうあるべき」と考えすぎて疲れてしまう側面がある 解像度が高い人ならではの楽しみもあるが、味覚やセンスが鋭敏すぎると日常でストレスを感じやすくなる 仕事など美学を持つべき場はあるものの、飲食に関してはほどほどの鈍感さを持って楽しむ方が幸せだと捉えている

Question 2

妻（ナギ）が家庭料理を「リピートしたくなる」料理にはどのような共通点があるか？

Accepted Answer

「ナスだけ」「醤油だけ」のように、具材や調味料が単品・シンプルであること レシピを細かく確認し直さなくても、工程をさらっと把握するだけで作れる手軽さがあること 手間や工程が多いめんどくさい料理は、そもそも何度も作ろうと思わないこと

Question 3

長谷川あかりさんのレシピ「小松菜の塩お浸し」の調理のコツと魅力は何か？

Accepted Answer

材料は小松菜と水、塩小さじ1杯のみという手軽さで万能に使える 茎を30秒、葉を入れて蓋をして30秒という短時間で加熱し、すぐにタッパーへ移すのがポイントである 火を通しすぎない加熱法により、冷蔵庫で数日置いてもシャキシャキした食感を保ち続けられる

Question 4

妻が何度もリピートしている料理を、夫が記憶・認識できていなかった理由として何が挙げられているか？

Accepted Answer

唐揚げなどのメイン料理と比べて、副菜は食卓での印象が弱くリピートされている感覚を持ちにくかった 副菜には決まった料理名（固有名詞）がないことが多く、記憶の取っ掛かりが作りにくかった 料理を作った側と食べた側では、注いだ労力や思い入れの強さに非対称性が生じてしまう

Question 5

日々の献立の回し方や定番メニューについて、夫婦の間でどのような考え方の違いがあるか？

Accepted Answer

夫はカレーや生姜焼きなど、名前のある定番メニューを定期的にローテーションしてほしいと考えている 妻は飽き性であるため、決まった定番料理ばかりを繰り返すのはつまらないと感じて新しいレシピを試したがる 妻の作る料理の幅が広すぎるあまり、夫は何の食材を食べているのかすら分からず食べていることがある

Podcast振り返り

#22 家庭料理に名前は必要ですか？