Question 1

酪農経営における「飼料費」の重要性と現状の割合は？

Accepted Answer

飼料費は日本の酪農経営において最も大きな経費項目である 経営費全体に占める飼料費の割合は、一般的に約4割から5割にのぼる 飼料単価が1円安くなるだけでも、経営全体に与える影響は非常に大きい

Question 2

飼料価格を下げるための交渉やアプローチにはどのような限界があるか？

Accepted Answer

相見積もりや調達先の変更も重要だが、価格交渉だけでのコスト削減には限界がある 安さだけを求めて餌の質を落とすと、牛の健康悪化や乳量低下を招き、結果として損失に繋がる 飼料単価の低さではなく、経営全体に利益が残るかどうかを総合的に評価する必要がある

Question 3

川上牧場がコロナ禍を経て実践しているリスク分散のための飼料戦略とは？

Accepted Answer

輸入飼料への一極集中は、円安や国際情勢の悪化、コンテナ不足などのリスクに対して脆弱である 輸入飼料だけでなく、国内飼料や自給飼料、地元の食品残渣（酒粕、もやし粕など）を組み合わせている その時々の価格や品質を見極めながら、飼料の組み合わせを柔軟に変える工夫をしている

Question 4

酪農において「牛の遺伝改良」が飼料戦略とどのように結びつくのか？

Accepted Answer

牛には、高エネルギーな飼料を好むタイプや、粗飼料を上手に消化・利用できるタイプなどの個性がある 地域で手に入りやすい安価な飼料を効率よく利用できる牛群を作る遺伝改良も、有効な経営戦略である 牧場の現状や飼育環境に合った牛を育てることで、輸入飼料への依存度を抑えることができる

Question 5

飼料価格の変動に振り回されない「これからの酪農経営」に必要な考え方とは？

Accepted Answer

酪農経営は「安い餌を探すこと」ではなく、「環境変化に適応できる経営を作ること」が本質である 飼料会社を敵視するのではなく、品質や提案力、サービスなどの価値を総合的に判断することが大切である 自らの裁量で判断・決定できる領域を増やし、不確実な外部環境に対して複数の選択肢を持っておく

Podcast振り返り

飼料価格は下げられるのか？酪農家が本当に考えるべき経営戦略