Question 1

「自給飼料」とは何か、川上牧場ではどのような飼料を利用しているか？

Accepted Answer

自給飼料とは、牧場が自分自身で生産する牛の餌のことである 川上牧場では自給飼料はほぼなく、主に外部から調達する購入飼料に頼っている お米を原料とする飼料稲（WCS）なども作ってもらって購入・給与している

Question 2

都市近郊型酪農で自給飼料の生産が難しい理由とは何か？

Accepted Answer

都市周辺では農地そのものが少なく、土地の確保が極めて困難である 地価が高く土地を借りにくい上、工場や商業施設との競合が発生しやすい 農地が小規模かつ分散しているため、牧草やデントコーンを大規模に栽培する圃場を持てない そのため配合飼料などの濃厚飼料や外部の粗飼料への依存度が高くなる

Question 3

北海道の酪農における飼料生産の特徴と実態とは何か？

Accepted Answer

広大な土地と畑作・輪作システムがあり、規模の大きさを活かしたスケールメリットがある 地域の給食センターのような「TMRセンター」が普及し、飼料供給の基盤が整っている 牧草ロールやサイレージなど全国トップクラスの自給基盤を持つが、購入飼料がゼロなわけではない 完全自給ではなく「自給飼料を作りやすい環境にある」というのが正確な理解である

Question 4

都市近郊型酪農にはどのような独自の強みや可能性があるか？

Accepted Answer

大消費地に近いため、牛乳やジェラートなどの加工・直売ビジネスと相性が抜群である 都市住民がアクセスしやすく、食育や牧場体験などを通じた収益の多角化がしやすい 生産現場のリアルを求める都会の人々に向けて、SNSでの情報発信が届きやすい 粗飼料の地域シェアや耕作放棄地と堆肥のマッチングにより、自給率向上のチャンスも生まれている

Question 5

地域の環境に合わせた酪農スタイルを確立することがなぜ重要なのか？

Accepted Answer

北海道や鳥取など地域によって飼育環境や手法が大きく異なり、同じやり方がそのまま通用するとは限らない 酪農経営を長く持続させるためには、その土地の特性や条件に合わせたスタイルを選択する必要がある 経営費用の半分以上を占める飼料代を抑えるため、耕作放棄地の活用などで地域に合った自給に挑戦することが大切である

Podcast振り返り

都市近郊型酪農と自給飼料のリアル