Question 1

現在の日本の酪農家数の現状と減少ペースはどのようになっているか？

Accepted Answer

2024年時点で日本の酪農家数は約1万1900戸まで減少している 毎年4〜5%のペースで減少しており、毎日2〜3軒が離農している 過去50年間で日本の酪農家の数は半減している

Question 2

酪農家数が減っても生産量が急激に落ちない理由と、そのリスクとは何か？

Accepted Answer

1戸あたりの経営規模が大きくなり、少人数で大量生産を支えているため 牛は生き物であり、妊娠や育成に年単位の時間がかかるため急な増産ができない 搾乳から輸送・加工までのすべてが連動したインフラ産業のため、大規模化しても綱渡りの状態である

Question 3

日本の生乳生産構造の課題と、災害などの異常時に弱い理由とは何か？

Accepted Answer

日本の生乳生産量は1996年の866万トンから2023年には732万トンまで減少している 全国の乳牛の6割以上が北海道に集中する地域偏重の構造になっている 猛暑や大規模災害、停電、物流停止などが起きると一気に需給バランスが崩れるリスクがある

Question 4

海外において牛乳の供給網（サプライチェーン）が崩れた際、どのようなことが起きたか？

Accepted Answer

スリランカやベネズエラでは、経済危機や輸入トラブルにより乳製品不足が発生した オーストラリアでは深刻な干ばつによって大量の酪農家が離農した アメリカでは物流の停止により絞った牛乳を廃棄せざるを得ない事態が起きた

Question 5

自分の食卓を守り、日本の酪農を存続させるために消費者ができることは何か？

Accepted Answer

毎日コップ1杯の牛乳や国産の乳製品を日常的に選び続けること 単なる安さだけを求めず、飼料代や燃料代の上昇に伴う適正な価格設定への理解を持つこと SNSや音声配信、イベントなどを通じて生産者と繋がり、直接応援する取り組みに参加すること

Podcast振り返り

なぜ酪農家は減り続けるのか？あなたの食卓とつながる話