Question 1

川上牧場ではどのような酪農体験や日常業務が行われているか？

Accepted Answer

水曜日恒例の繁殖検診を定期的に行っている 東京や名古屋から来た中学生が1週間の牧場仕事体験に参加している 中学生と一緒に堆肥の配達や生まれた子牛へのミルクやりなどを行っている

Question 2

川上牧場が取り組む「未来の牛乳」NFTプロジェクトとは何か？

Accepted Answer

リスナーが考えた「こんな牛乳あったらいいな」というアイデアをAIアートでNFT化して販売している NFTの売上は、こども食堂への牛乳支援や学校での食育活動費に充てられている 地元のスポーツ少年団への牛乳提供や中学生の酪農体験の支援にも活用されている

Question 3

味の素が開発した乳牛用飼料「アジプロ-L」とはどのような餌か？

Accepted Answer

味の素のアミノ酸技術を応用して作られた牛用のリジン飼料である 牛の第1胃（ルーメン）の微生物に分解されず小腸まで届く「バイパスコーティング」が施されている 味の素が持つバイパス率は世界トップクラスの技術を誇っている

Question 4

アジプロ-Lを牛に与えることでどのような効果やメリットがあるか？

Accepted Answer

牛のゲップに含まれるメタンガス（温室効果ガス）の排出量を削減できる 飼料効率が向上することで、乳量の増加や牛の健康維持につながる 過剰なタンパク質による肝臓の負担を減らし、分娩前の乾乳牛などの飼料設計が容易になる

Question 5

アジプロ-Lを活用した「J-クレジット制度」の現状と課題は何か？

Accepted Answer

温室効果ガスの削減量をクレジット化して企業に売却し、酪農家の収益にする仕組みである 参加には一定の飼育頭数や細かい手続きが必要で、現在は北海道など一部地域に限られている 地方の小規模牧場が長年使用して環境負荷を削減していても、収益化の対象になりにくい課題がある

Podcast振り返り

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