Question 1

日本の牛乳パックに「A1」「A2」と表示されていない理由は何ですか？

Accepted Answer

日本では、法律（食品表示法や乳等省令）によって「A1」「A2」の表示が義務付けられていないためです。 多くの牛乳メーカーが、A1型とA2型を区別して商品を製造・販売していないためです。 表示が任意であるため、一般に流通している牛乳パックには表記されていません。

Question 2

そもそも「A1ミルク」「A2ミルク」の違いとは何ですか？

Accepted Answer

牛乳に含まれる「ベータカゼイン」というタンパク質の種類（型）の遺伝的な違いです。 牛乳の「脂肪」や「乳糖」の違いではありません。 牛が持つ遺伝子（A1、A2）によって分泌される種類が決まり、遺伝子検査によって判別されます。

Question 3

一般的な日本の牛乳には、A1型とA2型のどちらが含まれていますか？

Accepted Answer

一般的な日本の牛乳には、A1型とA2型の両方が自然に混ざっています。 日本のホルスタイン種の牛には両方の遺伝子が存在し、様々な牧場から集乳された牛乳を処理するため混ざり合います。 後から意図的に混ぜているのではなく、複数の牛から搾乳した結果として混在しています。

Question 4

「A2ミルクはお腹に優しい」というのは科学的に証明されていますか？

Accepted Answer

一部の研究でお腹の不快感が少なかったという報告はありますが、十分な科学的根拠はまだ確立されていません。 欧州食品安全機関（EFSA）などの機関でも、健康効果や特定の因果関係に対する根拠は不十分であるとの見解が出されています。 「A2ミルクなら誰でもお腹を壊さない」といった極端な情報は正確ではなく、現在も研究が続いている段階です。

Question 5

A2ミルクの「タンパク質の違い」と「乳糖不耐症」はどのように異なりますか？

Accepted Answer

A1・A2ミルクの違いは、牛乳の「タンパク質」の型によるものです。 乳糖不耐症は、牛乳に含まれる「乳糖」を分解する酵素が不足していることで起こる症状です。 タンパク質と乳糖は全く別の成分であるため、乳糖不耐症の人がA2ミルクを飲めば必ずお腹を下さないとは言えません。

Podcast振り返り

A1ミルク・A2ミルクって何？なぜ日本の牛乳パックには書いていないの？