Question 1

今後予定されている牛乳・乳製品の値上げにはどのような懸念があるか？

Accepted Answer

6月に加工向け、8月に飲用向けの牛乳価格が引き上げられ、乳製品全般が値上がりする 物価高が続く中で値上げされることで、消費者の買い控えが起きる可能性がある 値上げによって牛乳の消費が落ち込み、再び余ってしまった場合の出口戦略が明確になっていない

Question 2

近年の牛乳需給の混乱と消費市場の変化にはどのような背景があるか？

Accepted Answer

増産直後にコロナ禍による休校や外食産業の停止が重なり、脱脂粉乳が大量に余って倉庫が逼迫した 酪農家全体の負担や国の支援、消費者の応援によって在庫問題は一時的に解消された 牛乳売り場に豆乳やオーツミルクなどの代替乳製品が進出し、消費者の選択肢が変わってきている

Question 3

酪農業界の課題が解決せず「堂々巡り」になってしまう根本的な原因は何か？

Accepted Answer

約60年前に作られた古い制度や仕組みを、人口減少や市場変化に適応させず使い続けている 生乳販売委員会などの重要な意思決定の場に高齢層が多く、若い世代の意見が反映されにくい 「牛乳が余れば消費者に消費を頼み、足りなければ輸入する」という構造的な問題が放置されている

Question 4

酪農業界が自ら見直すべき非効率な慣習にはどのようなものがあるか？

Accepted Answer

オンラインツールや事前資料共有を活用せず、対面で集まり報告から始める会議が多い 頻繁な会議の開催によって、酪農家が生産現場に向き合う貴重な時間が奪われている 業界内部の無駄や非効率を改めないまま、支援や消費のお願いばかりを求めてしまう体質がある

Question 5

これからの時代に酪農業界が生き残り、変化していくために何が必要か？

Accepted Answer

人口減少や細胞性農業などの新技術台頭により、従来の酪農の存在価値が問われる時代に入っている 「牛乳を飲む」ことの要請に留まらず、酪農に興味がない人とも新たな繋がりを築く必要がある 現状を変えたいと思う酪農家自身が地域の会議や意思決定の場に積極的に参加し、声を上げる必要がある

Podcast振り返り

牛乳を飲んで”だけじゃ終わらせない。変化への一歩を語る