Question 1

なぜ春休み期間中に牛乳をより多く飲むことが呼びかけられているのか？

Accepted Answer

春休みに入ると学校給食が休止するため、牛乳の消費量が大きく落ち込む 余剰牛乳の発生を防ぐため、家庭でいつもよりもう一杯多く飲むことが推奨されている 給食のない長期休暇中の消費維持が酪農家の支えになる

Question 2

明治の「おいしいミルクコーヒー」が若者に支持された理由や特徴は何か？

Accepted Answer

生乳を50％以上使用し、牛乳本来のコクを全面に押し出している 従来の甘いカフェオレと差別化し、甘さ控えめでほんのりコーヒー風味に仕上げている 白を基調としたデザインで、牛乳の延長線上にある商品として認識しやすく工夫されている コンビニでの展開やSNSでのティザー広告など、若年層にリーチするマーケティングが功を奏した

Question 3

ミルクコーヒーのヒットは牛乳市場全体にどのような好影響をもたらすと期待されているか？

Accepted Answer

牛乳の消費量が縮小する中で、若年層を中心とした新たな消費シーンを創出できる ミルクコーヒーをきっかけに牛乳を飲む習慣が定着し、市場全体の活性化につながる 将来的には通常の成分無調整牛乳へ手を伸ばすきっかけになることが期待される

Question 4

酪農家目線で見た場合、ミルクコーヒーの消費拡大にはどのような複雑な背景があるか？

Accepted Answer

生乳が多く使われる一方で、製品に加工が施されるため「加工乳価」での引き取りとなる 加工用に回る生乳は、そのまま飲む牛乳用の生乳よりも引き取り単価が安くなる 需要拡大自体は喜ばしいものの、加工品ばかりが増えても酪農家の利益向上に直結しにくい側面がある

Question 5

酪農家の経営において「乳価」はどのように決められ、何が最も望ましいのか？

Accepted Answer

成分無調整などの飲用牛乳向け生乳は単価が高く設定されている バターや生クリーム、脱脂粉乳などの加工原料に回されると引き取り単価が下がる 酪農家の経営安定にとっては、生乳がそのまま成分無調整牛乳として消費されることが一番ありがたい

Podcast振り返り

若者にヒット！『ほぼ牛乳コーヒー』大成功の理由とは？

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