Question 1

ホルスタインの雄子牛はどのように活用されているのか？

Accepted Answer

ホルスタインは大型品種であり、海外などでは乳肉兼用としても扱われる 雄子牛は去勢されて肥育され、「乳用種肥育牛」として育てられる 成長が早く一定の枝肉重量になるため、日本のスーパーに並ぶ国産牛肉の一部として流通している

Question 2

ジャージー牛の雄が「生まれてすぐ殺処分される」という話は本当なのか？

Accepted Answer

現在の日本では、健康な子牛が生まれてすぐに大量殺処分される制度は存在しない 家畜伝染病予防法や動物愛護管理法などによって厳しく規制されている 体が小さく肥育効率や市場価格が低いという経済的課題はあるが、小さいから即処分という単純な話ではない

Question 3

雄子牛の経済的課題を解決するためにどのような取り組みが進められているか？

Accepted Answer

約9割の確率で雌が生まれるようにする「性判別精液」の活用 肉用価値を高めるために和牛と掛け合わせる交雑種（F1）の生産 ジャージー牛などの子牛を地域や経営方針に合わせて肥育・ブランド化する取り組み

Question 4

酪農における「経済動物」の命と経済性の関係とは何か？

Accepted Answer

畜産は命をいただく産業であり、必ず経済性が関わっている 生まれた命を無意味にしないため、価値を高める改良や需要開拓、無駄を減らす繁殖管理が行われている 生産と消費の距離が遠いことで極端な情報が広がりやすいため、感情論だけでなく産業の構造を理解することが大切である

Question 5

酪農の厳しい経営構造を支えるために消費者ができることは何か？

Accepted Answer

市場の需給バランスだけで価格が決まる仕組みに対し、直接酪農家を応援するファンコミュニティやメンバーシップが有効である 酪農の現場の実情や課題を正しく知り、理解を深めることが第一歩となる 牛乳や国産肉などの畜産物を日常的に消費して買い支えることが酪農を守ることにつながる

Podcast振り返り

ホルスタイン雄とジャージー雄の行方。本当に「すぐ処分」なのか？