Question 1

牛乳の賞味期限延長と今後の消費拡大について川上さんはどう考えているか？

Accepted Answer

熱心に応援してくれる消費者はすでに限界まで牛乳を飲んでくれている 賞味期限延長を機に、普段牛乳を飲まない人が飲むきっかけを作る必要がある 生産量を増やす議論だけでなく、消費者の視点を意識した取り組みが重要である

Question 2

川上さんがおすすめするポッドキャスト「コテンラジオ」の楽しみ方とは？

Accepted Answer

歴史を通じて人文知を広げ、誰でも楽しく歴史を学べる音声コンテンツである クルー（サポーター）限定配信を聴き、社会への影響や自分自身の行動まで考えるとより面白い 入門としてリンカーン編や、資本主義編、宗教編、技術革新編などがおすすめである

Question 3

牧場でのクレープ販売が牛乳消費拡大の手段として難しい理由は何か？

Accepted Answer

牛乳や本物の生クリームを贅沢に使うと原価が上がり、販売価格が1000円を超えてしまう 一般的な安価なスイーツは植物性ホイップや米粉などを併用して企業努力でコストを抑えている 高価格になりすぎると気軽に買ってもらえず、牛乳の大量消費には繋がりにくい

Question 4

川上さんがおすすめする牛乳を使った美味しいお酒の割り方は何か？

Accepted Answer

冬にはウイスキーのホット牛乳割り（カウボーイ）に蜂蜜やシナモンを入れると体が温まる 緑茶系のお酒（松葉樹林など）の牛乳割りは非常に美味しくておすすめである 飲みやすく口当たりが良い一方でアルコール度数が高くなりやすいため注意が必要である

Question 5

中学生の1週間の牧場体験から得られた学びや気づきとは何か？

Accepted Answer

普段飲んでいる牛乳がどこからどのように来ているのかを実体験として学べる 朝晩の作業を通じて、普段の生活との違いや酪農の大変さを実感できる 川上牧場では希望者に合わせた体験受け入れを行っており、note等で体験記を発信している

Podcast振り返り

牧場の日曜お便りトーク🎙アイス・髭剃り・体験記まで