Question 1

牛に餌の好き嫌いはあるのか？またどのような味覚を持っているのか？

Accepted Answer

牛にもはっきりとした好みがあり、性格・体調・過去の経験・餌の質によって変わる 牛には味覚と嗅覚がしっかり備わっており、甘味・苦味・酸味・旨味を識別できる 特に甘味に強く反応するため、糖分が多い草やサイレージを好む傾向がある

Question 2

なぜ牛は「イタリアンライグラス」を好んで食べるのか？

Accepted Answer

繊維が柔らかく、若い草は噛みやすく飲み込みやすいため 糖分が高めで甘みがあり、フレッシュな香りがするため 発酵しやすく、牛の第1胃（ルーメン）に優しく反芻に適した栄養バランスであるため

Question 3

牛が嫌がる・苦手とする餌にはどのような特徴があるのか？

Accepted Answer

苦味や酸味が強すぎる草、熟しすぎた牧草や腐敗した餌は嫌がる 繊維が過剰に硬い草は反芻がしづらいため避ける傾向がある カビ臭やアンモニア臭など、発酵不良を起こしたサイレージを敏感に嫌う 牛は警戒心が強いため、初めて見る食材は口にしないことが多い

Question 4

牛の「好き嫌い」や食べ方の変化はどのように健康管理に役立つのか？

Accepted Answer

好きな配合飼料の食べ過ぎは、胃のpH低下（アシドーシス）や蹄の病気の原因になるため量管理が必要 いつも好きな草を食べなくなるのは、体調不良や胃の動きが弱まっているサインである 特定の餌ばかり選んで食べる場合、ミネラル不足や繊維不足のヒントになる 餌に向かうスピードや拾い食いの仕方を観察することが日常の健康チェックになる

Question 5

酪農家は苦手な餌や新しい餌を食べてもらうためにどのような工夫をしているのか？

Accepted Answer

子牛のうちから苦いサプリメントなどを少量混ぜて匂いや味に慣れさせておく 少量から始めて約2週間かけて徐々に量を増やし、牛を慣れさせていく 草の切断長を短く（5〜6cm程度の一口大に）して食べやすくする 配合飼料を食べた後に草を欲しがる習性を利用するなど、給餌のタイミングを工夫する

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