Question 1

将来的な農業・酪農従事者の減少に対して、業界はどのように変化していくと考えられるか？

Accepted Answer

将来的に農業従事者が減少する中で、大規模な農業法人やメガファームへの集約と二極化が進むと予想される 北海道での生産割合がさらに高まり、輸送技術や空輸を活用して西日本などへ牛乳を供給する流れが強まる 中山間地域では、堆肥の循環利用などを通じて農地を維持するために酪農家や地域組織が重要な役割を担う

Question 2

小規模な酪農家がSNSや音声配信を行うことにはどのような意義があるか？

Accepted Answer

消費者に直接声を届けることでファンコミュニティを形成し、身近な関係性を築くことができる 大量生産の消費財ではなく、ストーリーや付加価値を持った嗜好品として届ける販売モデルにつながる 酪農家同士がSNSなどを通じて連携し、業界全体を盛り上げるきっかけになる

Question 3

デフレ型の値下げから脱却し、酪農・乳業の価値を高めるにはどうすべきか？

Accepted Answer

物価高やインフレの時代には、無理な値下げではなく適切な価格転嫁を行わなければ生産者が疲弊してしまう 単なる値下げではなく、ポイント還元や流通の効率化を図るキャンペーンなどの仕組みづくりが有効である AIやゲームなどのテクノロジーを活用し、乳製品に新しい楽しさや付加価値をつける取り組みが期待されている

Question 4

「スーパーの牛乳は水で薄められている」という噂の真偽と実態は何か？

Accepted Answer

牛乳は食品の中でも検査項目が極めて厳格であり、水を混ぜることは不可能で完全な都市伝説である 「成分無調整牛乳」は、牧場から出荷された生乳を殺菌してそのままパック詰めしたものである 味が薄く感じられる場合は、夏場の乳脂肪分の自然な変動や、成分調整牛乳・加工乳との違いによるものである

Question 5

酪農や地域農業を持続させるために、政治や政策にはどのような役割が期待されているか？

Accepted Answer

地方の基幹産業である農業や酪農を守るためには、地方創生と現場の実態に即した政策支援が不可欠である 地域ブランドの乳業や特色ある産地を支えるための継続的な制度づくりが求められている 食料安全保障や国防の観点からも、一次産業の維持と発展に向けた長期的なリーダーシップが期待される

Podcast振り返り

日曜恒例リスナーさんからの質問祭り！牛乳・農業・ワンピースを語る🐄📚