Question 1

ぎょうざの宝永苫小牧の「宝永餃子」にはどのような特徴やこだわりがあるか？

Accepted Answer

しっかりとした皮で北海道産の濃い素材を包んだ、一度食べると忘れられないパンチ力のある餃子である 小麦粉から皮を手延べし、職人が並んですべて手作業で包んでいる 機械では再現できないほど餡がぎっしり詰まっており、一口ごとに旨味が爆発する パンチが強いため、純米大吟醸のようなキレがよくドライなお酒と相性が良い

Question 2

大分県の「小春餃子」はどのような味わいや特徴を持つ餃子か？

Accepted Answer

「おしとやかで優しい癒しの餃子」と評される、上品で味わい深い餃子である しいたけや昆布から引いた出汁で味付けし、大分県産の新鮮な野菜やブランド肉をたっぷり使っている 自家製麺されたほんのり甘みのある皮が、野菜多めの優しい餡をバランスよく引き立てている 山廃直汲みのようなしっかりした日本酒や焼酎の水割りと合わせるのがおすすめである

Question 3

群馬県・金星食品の「青しそ餃子」の魅力や美味しさの秘密は何か？

Accepted Answer

薄皮で具沢山の王道餃子に青しそを練り込んだ、香り高く気品のある餃子である 茨城県行方市の「EM育ち」という土壌改良された環境で育った風味豊かな青しそを使用している 餃子1粒に対して青しそを2〜3枚贅沢に使っており、非常に豊かな香りが広がる 香りを引き立てるため、甘すぎない淡麗辛口系の純米酒と合わせるのがおすすめである

Question 4

静岡県・餃子製作所土竜の「しそたく餃子」とはどのような餃子か？

Accepted Answer

ごま油で炒めたたくあんをしその葉と一緒に包んだ、旨味・甘み・食感が豊かな餃子である たくあんに加えてきくらげや春雨も入っており、他にはない独特の食感とクセになる味わいがある 居酒屋を運営する店舗が開発しており、お酒全般との相性が抜群である 餃子の甘みをさらに引き立たせてくれる、甘みを感じる純米酒などと合わせるのが良い

Question 5

ニッポン全国物産展の焼き餃子協会ブースではどのような楽しみ方ができるか？

Accepted Answer

北海道・大分・群馬・御殿場から取り寄せた4種類の絶品焼き餃子を購入できる 2パック以上の購入で特製シール、3パック以上でキラキラシールがプレゼントされる 隣接する「酒好き横丁」や日本シュウマイ協会ブースのお酒（青島ビールやポン酢サワー等）とペアリングが楽しめる 隣接する日本シュウマイ協会のシュウマイと一緒に購入し、食べ比べを楽しむことができる

Podcast振り返り

♯107 ニッポン全国物産展で絶品餃子４種を召し上がれ！