Question 1

「逸品ぎょうざ頒布会」とはどのようなサービスで、どのような基準で選定されているか？

Accepted Answer

焼き餃子協会の会員向けに提供されている、おすすめ餃子が毎月届くサブスクリプションサービスである 選定基準の1つ目は、小野寺氏が実際に食べて本当に美味しいと感じた餃子であること 選定基準の2つ目は、テレビや各種メディアでこれから話題になりそうな餃子であること 選定基準の3つ目は、旬の食材を使った季節限定の餃子をタイムリーに届けることである

Question 2

選定基準の1つ目である「自分で食べて美味しいと思った餃子」にはどのような例があるか？

Accepted Answer

毎月約10万円分のお取り寄せ餃子を試食する中から、本当に一握りの逸品を厳選している コシのある手作り皮と肉汁が魅力の「常陸手打ち餃子」（茨城）やスパイスが効いた「川下ラム餃子」（長崎）が選ばれている 白味噌や出汁醤油など京都の老舗調味料を使ったタレが絶品の「佐野屋」を紹介した 北海道産小麦に惚れ込んだ店主が作る「山田餃子店」のように、皮の美味しさにこだわった餃子が多い

Question 3

選定基準の2つ目である「これから話題になりそうな餃子」はどのように選ばれているか？

Accepted Answer

毎年の家計調査の動向に合わせ、消費上位になりそうな地域や注目の聖地の餃子を取り上げている 「マツコの知らない世界」などのテレビ出演時に紹介する餃子を、放送に合わせて先行キープしてお届けしている 音更町の「宝永餃子」や群馬の「金星食品」、宮崎の「高鍋餃子」などを話題のタイミングで提供した フードセレクション受賞作や、予約待ちが続く「餃子屋浜田」など入手困難になりそうな名店もいち早く確保している

Question 4

選定基準の3つ目である「季節限定の餃子」にはどのような例があるか？

Accepted Answer

富山湾の冬の味覚である越前甘エビやカニを使った「御園飯店」の餃子をお届けした 京都「餃子嘉殿」の聖護院蕪ニンニクバターステーキ餃子など、旬の時期にしか作れない餃子を選定している 宮城「たちやの餃子」の冬白菜や、神奈川「餃子ひろ」の弥一芋など、地元特産野菜を使った餃子を提供している その土地ごとの旬の食材を餃子を通じて美味しく味わってもらうことを重視している

Question 5

「逸品ぎょうざ頒布会」の料金や参加方法・お届け内容はどのようになっているか？

Accepted Answer

焼き餃子協会の会員限定サービスであり、個人会員（月額500円〜）等の加入が必要となる 頒布会の会費はプラス月額3,960円で、クレジットカード決済に対応している 毎月平均して約20〜40粒の餃子が届き、餃子代と送料を含めてほぼ原価（赤字覚悟）で提供されている 参加希望者は、焼き餃子協会の問い合わせ窓口や公式サイトから申し込むことができる

Podcast振り返り

♯19 おすすめ餃子が毎月届くサブスクサービス「逸品ぎょうざ頒布会」とは