Question 1

「恵比寿」という地名や駅名にはどのような歴史的由来があるのか？

Accepted Answer

恵比寿という駅名や地名は、エビスビールの醸造所があったことに由来している 1901年にエビスビール出荷専用の貨物駅が造られたことが、現在の恵比寿駅の始まりとなった JR恵比寿駅の発車音には、エビスビールのCMでも有名な映画『第三の男』のテーマ曲が使われている 元々は伊達家の下屋敷があった地域だが、駅の発展とともに町名も「恵比寿」へ変化した

Question 2

恵比寿の町中華「大龍軒」の餃子や店舗にはどのような特徴があるのか？

Accepted Answer

一般的な餃子の約2.5倍の大粒サイズで、ザクザクした野菜と粗挽き肉の弾力が楽しめる お店で毎日手作りされており、たっぷりの油で焼いたカリッとした焼き目が特徴 実は大阪王将の系列店だが、名前を隠した町中華スタイルで独自メニューを開発している 人気メニューが本家の大阪王将に逆輸入されるなど、トレンドのアンテナ的な役割も担っている

Question 3

恵比寿の街路灯と宇都宮の餃子通りにはどのようなつながりがあるのか？

Accepted Answer

恵比寿駅から白金方面へ続く道には、ビールを運んだ歴史を示すビールジョッキ型の街路灯が並んでいる 恵比寿のビールジョッキ型街路灯をヒントにして、宇都宮餃子通りに餃子型の街路灯が作られた 街の歴史や名物を象徴するユニークな街路灯という共通点で、恵比寿と宇都宮の文化が結びついている

Question 4

屋台餃子で知られる恵比寿の「安兵衛」にはどのような特徴があるのか？

Accepted Answer

高知発祥の屋台餃子のお店で、予約不可のためオープン前から行列ができるほどの人気店である 皮が非常に薄いため事前に包んでおくことができず、注文を受けてから手包みしている たっぷりの油で揚げ焼きにされた餃子はサクッとした食感で、お腹にたまらず何個でも食べやすい やかんで注ぐビールや「ちくきゅう」などの居酒屋メニューと相性抜群である

Question 5

散歩の締めにおすすめされている「ちょろり」の餃子にはどのような魅力があるのか？

Accepted Answer

シンプルな味付けながら旨味が奥深く、コシと歯切れの良さを兼ね備えた皮が特徴である 餃子単体だけでなく、絶品のラーメンスープやチャーハンスープと一緒に食べることで旨味が爆発する 昔ながらの食堂のような風情があり、食べ歩きの締めくくりとして癒やされる味わいがある

Podcast振り返り

♯129 恵比寿の餃子食べ歩き散歩 #今日は旅の話