Question 1

宮城のお取り寄せ餃子として紹介された「KUROMORI」や「蜂屋食品」にはどんな特徴があるか？

Accepted Answer

KUROMORIは震災復興支援を契機に宮城県産食材にこだわり、斉藤豚を使用した肉の旨みとコシのある厚めの手包み皮が特徴である 蜂屋食品は大正時代から続く塩釜のメーカーで、野菜ソムリエの4代目社長が野菜にこだわった餃子作りを行っている 季節限定の梅しそ餃子など、宮城の食材やさっぱりとした味わいを楽しめる商品が展開されている

Question 2

仙台の老舗「餃子専門店 おゆき」はどのような特徴を持つお店か？

Accepted Answer

昭和22年創業で、宇都宮や浜松の有名店よりも長い歴史を持つ仙台三大餃子の一角である 薄皮であっさりとした小粒な餃子（1人前10個）を提供しており、おでんと一緒にお酒を楽しむ0次会利用にも適している 現在は3代目が昭和の趣を残しつつ清潔感のある空間で伝統の味を守っている

Question 3

いろは横丁の名店「ねいろ」ではどのような独創的な餃子が味わえるか？

Accepted Answer

冬・春に楽しめる名物の「せり餃子」は、せりのザクザクした食感と香りが引き立ち、出汁に浸して柚子胡椒で食べる独特のスタイルである 定番の「仙台味噌餃子」は、甘辛い味噌風味の餡に自家製ラー油やスパイスを合わせて味わうここにしかない餃子である 全て手作りで作られており、素材の味を活かした多彩なオリジナル餃子が楽しめる

Question 4

ランチにもおすすめの「美香園」の餃子にはどのような特徴と技術があるか？

Accepted Answer

元仙台ホテル中華料理長で中国の特級点心師の経歴を持つシェフによる本格中華店である 焼き目ではなく美しい細かなひだの面を上にして提供する点心ならではの盛り付けが特徴である コシと弾力のあるプリプリの皮にジューシーなお肉がぎっしり詰まった食べ応えのある餃子である

Question 5

早坂まき子さんが運営に携わる「第2回ポッドキャストスターアワード」とはどんな企画か？

Accepted Answer

まだ見ぬ魅力的な音声クリエイターを発掘・応援するために立ち上げられたポッドキャストのアワードである エントリー作品をまとめた公式プレイリストから、リスナーが新たな番組と出会える仕組みが作られている リスナー投票によるリスナー賞や、大賞への賞金・焼き餃子協会セレクトの餃子などの特典が用意されている

Podcast振り返り

♯91 元仙台放送アナウンサーに勧める「仙台のいぎなり美味い餃子」【ゲスト：早坂まき子さん】

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