Question 1

「イケセイ餃子フェア」はどのようなきっかけで始まり、焼き餃子協会はどう関わってきたか？

Accepted Answer

浜松餃子のK氏からの提案を機に、西武池袋本店の催事スペースを餃子店だけで埋める試みとしてスタートした 焼き餃子協会がお付き合いのある餃子店をセレクトし、全体のPRやスタッフの手配・運搬業務などを担ってきた 現在各地の百貨店で行われている「餃子店だけが集まる催事」の先駆けとなるイベントであった

Question 2

催事の出店構成や店舗サポートにおいて、小野寺氏が大切にしてきた工夫とは何か？

Accepted Answer

きっかけを作ってくれたK氏への恩義として、一番売れるメイン枠を割り当てていた マンネリ化を防ぎ活性化させるため、6枠中1〜2枠は催事初出店の店舗に機会を提供していた 初出店の店舗にはディスプレイや事前情報の共有など手厚いサポートを行った 出店者の強みや地域が被って競合しないよう、ブースの配置や顔ぶれを細かく調整していた

Question 3

焼き餃子協会が「第三者・消費者代表」として果たすべき役割と、これまでの成果とは何か？

Accepted Answer

店舗自身では言いづらい「名店」としての魅力を、第三者・消費者目線でお客様にわかりやすく発信した 回を重ねるごとに催事の認知度が高まり、メイン通路以外の裏側の店舗にも満遍なく客足が伸びるようになった 特定店舗への売上偏重を解消し、出店する全6店舗全体で売上を分散・向上させる好循環を生み出した

Question 4

今回の催事開催を巡り、どのような経緯で焼き餃子協会が外されることになったのか？

Accepted Answer

K氏が新団体を立ち上げて主催することになり、小野寺氏には2枠の店舗紹介のみが打診された 全体のPRや店舗支援の必要性を訴えZoomで打ち合わせを行ったが、費用の支援要請は保留とされた 打ち合わせでの不穏な空気の後、「協会へ依頼することはない」と一方的にはしごを外される形となった

Question 5

一連の出来事に対して小野寺氏はどのような心情を抱き、なぜモヤモヤしたのか？

Accepted Answer

出店者を主役に立て、裏方として重ねてきた努力や貢献がないがしろにされたことに深い悲しみを感じた 「苗木から一緒に育てて実をつけた木に、突然立ち入り禁止にされた」ような理不尽さを味わった これまでの感謝や誠意ある対話がないまま一方的に排除されたため、気持ちの落としどころが見つからずモヤモヤが残った

Podcast振り返り

♯21 最近モヤっとしたあの件を裏話込みでお話しさせてください