Question 1

今回の配信で参加している「覚えてない-1グランプリ」とはどのような企画か？

Accepted Answer

「すぐに忘れるが、今日が一番楽しい」無価値な番組の頂点を競い合うコンテストである NVP（NO VALUE PODCAST）を目指し、ホワイトノイズのような配信を趣向としている 今回は朝起きて餃子を焼き、食べて皿を洗うモーニングルーティンの音のみを配信している

Question 2

今回紹介された「越後まる清餃子」にはどのような特徴があるか？

Accepted Answer

新潟県上越市清里区で作られており、新潟県内のスーパー等でも親しまれている 「ジャパン・フード・セレクション」でグランプリ最高賞を受賞した実績がある キャベツ、ニラ、生姜、にんにくなどの野菜と豚肉のバランスが良い王道の餃子である

Question 3

餃子をフライパンにくっつけずに上手に焼く「小野寺式」のコツとは何か？

Accepted Answer

冷凍餃子は解凍せず、凍ったままの状態で調理を始める 皮のデンプンが溶けてくっつくのを防ぐため、フライパンを温め直してからお湯を注ぐ 火を止めて餃子を並べ、お湯を入れてから火をつけるため、跳ねる音が出ず静かに進む 火力は強火ではなく「強めの中火」にし、時々フライパンを回してムラをなくす

Question 4

餃子を焼く際、IHと比較したガス火（カセットコンロ）の利点は何か？

Accepted Answer

IHは底面のステンレス部分しか発熱せず、フライパンの外側に熱が通りにくい ガス火はフライパンの底面全面や側面にまで均等に熱を届けることができる 全体にしっかりと熱が伝わるため、焼きムラが少なく綺麗に焼き上がる

Question 5

餃子を調理した後の片付け・洗い物で心がけるべきポイントは何か？

Accepted Answer

シンクの配管内で油が固まるのを防ぐため、洗う前にフライパンの油を拭き取る 油を先に拭き取っておくことで、環境や下水への負荷を軽減できる 油を切る際に汚れやすいフライパンの外側や側面もしっかり拭き上げておく

Podcast振り返り

♯130 ホワイトノイズなモーニング焼き餃子ルーティン #おぼ1