Question 1

番組前半で紹介された定番・個性派のお取り寄せ餃子にはどのような特徴があるか？

Accepted Answer

ANAと餃子の馬渡がコラボした米沢牛すじ餃子は、特製ビーフコンソメスープで蒸し焼きにする仕様であった 餃子の丸岡や餃子工房ほまんは、冷凍ではなく出来立ての冷蔵生餃子で届く点にこだわりがある 寺津さんちのすこやか餃子は、豚肉を使わずにおからやアボカド、昆布茶などで旨味を引き出している

Question 2

地域特有の食材や食文化を活かしたご当地餃子にはどのようなものがあるか？

Accepted Answer

香川県では讃岐うどん用小麦粉「さぬきの夢」や製麺機の技術を活かした皮の讃岐餃子がある 群馬県の金星食品では、流通量が少なく幻と呼ばれる「419キャベツ」を使った餃子を開発している 千葉県銚子市では銚子電鉄沿線で栽培された「アフロキャベツ」を使った餃子が作られている

Question 3

具材の組み合わせや食べ方に独自性がある個性派餃子にはどのような例があるか？

Accepted Answer

餃子製作所モグラは10種の味が楽しめるセットや、たくあんの食感を活かした「しそタク餃子」を展開している 三重県四日市の新味覚は、刻みニンニクだれのパンチを牛乳で流し込む独特の食べ方が名物である 札幌餃子製造所はジャンボサイズで、北海道産のホタテやラム肉などの素材を丸ごと豪快に使用している

Question 4

お取り寄せ餃子を楽しむにあたってリスナーが意識すべきポイントは何か？

Accepted Answer

全国には2,000種類以上のお取り寄せ餃子が存在し、番組で紹介された29種類もその一部に過ぎない 店舗の閉店や事業終了、季節限定素材の終了などで買えなくなる商品も多い 気になった餃子や季節限定の餃子を見つけた際は「買えるうちにすぐ買う」ことが大切である

Question 5

一般社団法人焼き餃子協会および番組が今後予定している展開はどのようなものか？

Accepted Answer

焼き餃子協会の入会を無料化し、検定テスト形式を導入して番組内でも問題解説を行う予定である ラフォーレ原宿「愛と狂気のマーケット」や幕張の展示会など外部イベントへの出店を予定している ジャパン餃子大賞の部門数を増やし、餃子業界を盛り上げる活動をさらに加速させていく

Podcast振り返り

♯113 今年ご紹介したお取り寄せ餃子、２９種類を一挙ご紹介