Question 1

2023年の家計調査における餃子の「支出金額ランキング」の結果はどうだったか？

Accepted Answer

1位は浜松市（4,041円）で、前年まで2年連続日本一だった宮崎市を抑えて首位に返り咲いた 2位は宮崎市（3,498円）、3位は宇都宮市（3,199円）となり、上位3強体制が維持されている 浜松市が大幅に伸びたというよりは、宮崎市と宇都宮市が前年より減少し、浜松市が微増したことで順位が入れ替わった

Question 2

2023年の餃子「購入頻度ランキング」の特徴と傾向はどのようなものか？

Accepted Answer

100世帯あたりの購入頻度では、宮崎市が839回で4年連続の1位を獲得した 宮崎市は餃子の単価が安いため支出金額では2位となったが、購入頻度では依然として圧倒的な強さを示している 3位の大津市、4位の京都市、5位の大阪市など近畿圏の都市が上位に並んでおり、エリア全体として日本で最も餃子を購入する傾向が見られる

Question 3

家計調査における「ぎょうざ」の項目にはどのような集計ルールがあるか？

Accepted Answer

家計調査の「ぎょうざ」はお総菜枠の集計であり、中華料理店などの外食で食べた餃子は含まれない スーパーなどで購入する冷凍餃子は「冷凍食品」枠として分類されるため、ぎょうざの項目には計上されない 対象となるのは主に持ち帰り専門店の餃子や、スーパーの調理済み餃子・生餃子に限られている 店内飲食が可能な専門店でテイクアウトした場合は外食扱いになるなど、実際の消費実態と狭い調査枠の間で乖離が生じている

Question 4

餃子の3強である宇都宮・浜松・宮崎では、消費スタイルにどのような違いがあるか？

Accepted Answer

宇都宮市は家庭内での購入から、観光客による外食や専門店での消費へと産業構造がシフトしている 浜松市は地元住民による家庭内消費が根強く定着しており、近年は観光客の需要も増加している 宮崎市は「ぎょうざの丸岡」に代表される生餃子の持ち帰り専門店文化が定着しており、家計調査の集計対象と合致しやすい強みがある

Question 5

ポッドキャスト「聴く餃子」の今後の配信方針とお知らせは何か？

Accepted Answer

番組を成長させるためのノウハウを取り入れ、今後は毎週火曜日の17時に定期更新していく方針である 2月10日放送のTBS系列『熱狂マニアさん！』に、餃子愛好家の一人として出演することが発表された 番組への感想や取り上げてほしい餃子のリクエストは、各種SNSや焼き餃子協会の公式サイトで受け付けている

Podcast振り返り

♯14 2023年家計調査「ぎょうざ」ランキング