Question 1

宮崎県高鍋町が「餃子の聖地」と呼ばれる背景や魅力とは何か？

Accepted Answer

「餃子の馬渡」と「高鍋餃子」という2つの老舗が古くから競い合ってきた歴史がある 人口約2万人の小さな町に17店舗もの餃子提供店がひしめいている 九州有数のキャベツ生産地であり、豚肉・鶏肉・牛肉など宮崎の豊かな畜産素材を活かした餃子が作られている 餃子の餡を使ったパンなど、独自の餃子関連商品も豊富に展開されている

Question 2

小野寺さんが小中学校で行った「義務餃育」の授業ではどのような内容を伝えたのか？

Accepted Answer

世界の小麦粉で包んだ料理と比較した、日本の焼き餃子の独自の位置付け 豚・鶏・牛など多様な素材を受け入れる高鍋町の餃子文化の多様性 銀行や道路工事など、一見無関係に見える家族の仕事も餃子のバリューチェーンに間接的に関わっていること

Question 3

なぜあえて甲冑を着て授業を行い、給食を子どもたちと一緒に食べたのか？

Accepted Answer

「甲冑を着たおじさんが来た」という強いフックを残し、大人になっても記憶に残してもらうため 子どもが家庭で親に体験を話すことで、家族間や街全体に話題を広げるため 給食を通じて同じ空間で触れ合い、子どもたちの将来の夢や素直な反応を直接聞くため

Question 4

小野寺さんが考える「義務餃育」の教育的意義や教科連携の可能性とは何か？

Accepted Answer

義務教育と同じく、産業の魅力を伝えることは子どもの義務ではなく大人側の義務である 身近な餃子を題材にすることで、あらゆる職業が互いに関わり合っている社会構造を学べる 国語のエッセイ、算数の計算単位、理科のメイラード反応など、様々な教科と餃子を連携させた学びの可能性がある

Question 5

「義務餃育」の活動を通じて最終的に目指しているゴールとは何か？

Accepted Answer

子どもたちが成長した際、自分の育った町を誇りに思い、自分の言葉で魅力を発信できるようになること 文化を定着させるために、町民自身が愛着と誇りを持つための「種」を幼少期に植えること 高鍋町をモデルケースとして、餃子を産業の要とする文化育成モデルを全国各地に展開すること

Podcast振り返り

♯52 餃子の聖地高鍋で #義務餃育の授業をしてきたので、どんな話を小中学生にしたのか、私の目指す義務餃育のかたち

Podcast振り返り

♯52 餃子の聖地高鍋で #義務餃育 の授業をしてきたので、どんな話を小中学生にしたのか、私の目指す義務餃育のかたち

♯52 餃子の聖地高鍋で #義務餃育の授業をしてきたので、どんな話を小中学生にしたのか、私の目指す義務餃育のかたち