Question 1

「FOOD STYLE JAPAN 2024」に出展する目的と工夫とは？

Accepted Answer

焼き餃子協会の法人賛助会員を百貨店やスーパーのバイヤーに繋ぐ商談の場として初出展する 各メーカーの代わりに小野寺氏が一人でブースに立ち、小型調理機器を使って試食を提供する 職人の顔をブランド化するため、冷凍庫のガラス面に作り手の顔写真を出して餃子とリンクさせる

Question 2

「北関東ラーメンフェスタ」における餃子の展開と期待とは？

Accepted Answer

高崎会場には金星食品、つくば会場には麦汁餃子餃店が法人賛助会員から出店する 餃子女子の玉城千春氏の紹介をきっかけに、ヤマダデンキが運営協力するイベントへの参加が実現した ラーメンフェスタでの成功を足がかりに、餃子枠の拡大や餃子イベントへの発展を目指している

Question 3

「卵フェスin池袋2024」で鶏肉を使った餃子を提供する理由は？

Accepted Answer

卵かけご飯食べ放題のイベントに合わせて、相性の良い鶏肉にこだわった餃子を4種類厳選した 餃子花伝、鶏専家一本気、まる金、天のびろくといった全国各地の個性的な鶏餃子が提供される マッシュルームの風味を活かしたものや塩味を効かせたものなど、タレなしでも完成度が高い餃子が揃う

Question 4

宮崎県高鍋町で実施される「義務餃育」や地域イベントでの取り組みとは？

Accepted Answer

ふるさと納税型クラウドファンディングで目標の100万円を達成し活動資金を確保した 町内の小中学校を訪問し、給食時間での挨拶や児童・生徒に向けた講演会を実施する 高鍋町の灯籠祭りにて、町民の餃子意識を高めるための冷凍餃子の焼き方講座を開催する

Question 5

群馬県の「八ッ場ふるさと館」で開催されるイベントの見どころは？

Accepted Answer

『餃子女子』著者の玉城千春氏とのトークショーやライブ、小野寺氏による餃子の焼き方講座が開催される 金星食品、餃子のあかぎ、ゼンフーズ、草津観光公社といった群馬の人気餃子4店舗が集結する 草津観光公社の餃子は幻の丸城食品が手掛けているなど、注目の商品が揃っている 紅葉シーズンの八ッ場ダム周辺で開催され、秋のドライブや観光にも適している

Podcast振り返り

♯49 今月はイベントラッシュでございます