Question 1

田淵寛子さんはどのような人物で、現在はどのような活動をしているのか？

Accepted Answer

パリのマレ地区と福岡の博多（キャナルシティ博多）でお好み焼き屋「OKOMUSU（オコムス）」を経営している 2012年に30歳・無職・フランス語ゼロの状態で渡仏し、2014年のオープンから10年以上店舗を続けている 実家は会計事務所で飲食とは無縁の環境だったが、子供の頃から学級代表などを務めるリーダータイプだった

Question 2

田淵さんの独立心や起業家精神はどのようにして養われたのか？

Accepted Answer

中高時代に通った大阪の女子校「四天王寺」で、社会で自立して働くという独立独歩の精神を培った 大学在学中の2004年にプロ野球の一リーグ制反対運動の学生スタッフを経験し、そこで出会った起業家たちに影響を受けた 「仕掛ける側に回るほうが楽しい」と感じ、在学中にイベントや人材ビジネスを立ち上げて学生起業した

Question 3

学生起業の後に手がけた「ノートPC塗装ビジネス」と、その撤退の理由とは？

Accepted Answer

「実業をしろ」という師匠のアドバイスを受け、当時市場になかったピンクなどのカラフルなノートパソコンを塗装・販売するOEM事業を始めた メディアに多数取り上げられ大手のパソコンメーカーからも注目されるほど、初期の目の付け所は良かった 大手メーカーがすぐにカラーバリエーションを追随して展開してきたため、販路の規模で負けると判断し、すぐに撤退を決めた

Question 4

パリでお好み焼き屋を開業することになったドラマチックなきっかけとは何か？

Accepted Answer

スピード離婚をして無職になり、中目黒にある親友（フランスに縁がある女性）の家に転がり込んだ 離婚記念パーティーに集まったフランス人たちに、大人数に対応できる料理としてお好み焼きを振る舞った フランス人から「美味しい、パリにはないからやるべき」と言われ、人生を変えたいという強い思いからその場でパリ行きを決意した

Question 5

飲食未経験から、どのようにパリでのお好み焼き屋開業に向けて退路を断ち準備を進めたのか？

Accepted Answer

修行しようとしたお好み焼き屋で「焼き場に立つまで3年かかる」と言われたため修行を断念し、自ら周囲に「パリでやる」と言い回って退路を断った 公言し続けることでオタフクソースの役員を紹介してもらい、ノウハウ本やキットの支援を受け、Facebookグループで進捗を共有して応援者を増やした 数千万円の投資が必要な起業家ビザの代わりに学生ビザで渡仏し、現地で物件を取得した後に経営者ビザ（アントレプレナービザ）へステータス変更する工夫をした

Podcast振り返り

【020-1】パリで大繁盛のお好み焼き屋を15年前に立ち上げたのは、飲食未経験のバツイチ無職30歳｜OKOMUSU 田淵寛子（前編）｜フランス x 飲食・レストラン

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