Question 1

なぜ最初は栽培ではなく「ツアー」からスタートしたのか？

Accepted Answer

当時はわさびを食べた経験も知識もなく、自分たちで育てられるとは考えていなかった わさびの魅力を知る中で、まずは体験ツアーとして価値を届けられると考えた キャニオニングガイド業の傍ら、独学でウェブサイト立ち上げやロゴ制作を行い手探りで始めた

Question 2

台風19号とコロナ禍はわさび農家への歩みにどう影響したのか？

Accepted Answer

2019年の台風19号で奥多摩の多くのわさび田が壊滅し、離農する農家が相次いだ 壊れた状態の田んぼだったからこそ、新規参入者でも借りるチャンスが生まれた コロナ禍で本業のアウトドア事業が停止した期間を活かし、師匠のもとで集中して栽培技術を学んだ

Question 3

壊れたわさび田を再生する「石積み」にはどのような苦労があったのか？

Accepted Answer

業者に頼めば数千万円規模になるような崩壊現場を自分たちの手作業で直した 文献や教科書を読み漁り、師匠の背中を見ながら独学と実践を重ねて技術を習得した 太い送水パイプやワイヤーを谷に渡すなど、農業の枠を超えた土木作業をこなした

Question 4

奥多摩でわさび田を借りて運営することの特殊な難しさとは何か？

Accepted Answer

一般的な平地の農業とは違い、山奥の沢で行うため林業や土木工事に近い性質を持つ 国立公園内という保護区でありながら個人所有地が存在するなど、権利や制度が複雑である 農業とも林業とも言い切れない中間の領域にあるため、適合する支援制度や補助金が少ない

Question 5

突然の「わさび田返却要請」という危機をどのように乗り越えたのか？

Accepted Answer

2年かけて修復し苗を植え付けた直後、予期せぬ事情により田んぼの返還を求められた 新聞での報道をきっかけに地域住民ら30人以上が集まり、苗の移植作業を協力してくれた 栽培単体での厳しさを痛感しつつも、この苦難が地域の温かい支援やつながりを深める転機となった

Podcast振り返り

#8 絶望の台風被害から始まった…！わさび農家への軌跡と「石積み」のドラマ