Question 1

SCAJ2026のブースで提供したメニューにはどのような特徴があったか？

Accepted Answer

フードトラックでも約4年間提供しているシンプルな「わさびコーヒー」を用意した 新商品のわさびソーダとコーヒーを合わせたノンアルコールカクテル（モクテル）を提供した こだわりの氷にわさびパウダーをかけた、会場内でも極めて珍しい「わさびかき氷」を提供した

Question 2

「チーム奥多摩」としての協力体制はどのように発揮されたか？

Accepted Answer

奥多摩駅2階の「Gotta Coffee」が豆の選定・焙煎を担当し、当日のブース運営にも立った わさび農家だけでは対応が難しい展示会運営を、地域の仲間の力を合わせて実現した 一緒に挑戦することでチームワークが深まり、奥多摩の仲間としての絆がより強まった

Question 3

なぜ「わさび」と「コーヒー」という異色の組み合わせが生まれたのか？

Accepted Answer

ももさんがわさび栽培の開始とほぼ同時期にコーヒーの勉強を始めていたことが背景にある 「わさび食堂」のキッチンカーでコーヒーを出す際、わさびを使った商品を出す必要性を感じた 和食や寿司といった既存のイメージにとらわれず、新しいわさびの楽しみ方を提案したかった 展示会で来場者から質問を受けることで、創業時の原点や挑戦のきっかけを振り返る契機となった

Question 4

出展直前に放送されたテレビ番組はどのような反響をもたらしたのか？

Accepted Answer

出展直前の月曜日に『帰れマンデー』で移住や活動の様子が冒頭から大きく取り上げられた 来場者から「番組を見ました」と声をかけられたり、記念撮影を頼まれたりする反響があった 事前のテレビ露出による記憶が、展示会ブースへの立ち寄りや関心につながった

Question 5

コーヒーの専門展示会にわさび農家が出展したことで得られた手ごたえとは何か？

Accepted Answer

コーヒー関連で飽和する会場において、「わさび×コーヒー」の異色さが際立つ差別化となった 大企業のような巨額予算がなくても、独自の斬新な商品提案として強い興味を引くことができた わさびを通じて業界や人とのつながりが広がり、「奥多摩のわさびを世界へ」発信する確かな一歩となった

Podcast振り返り

#13 わさび農家、コーヒーの祭典を終えて【SCAJ2026番外編】