Question 1

東海初上陸の「ラーメン二郎 名古屋大曽根店」のスープや麺の特徴、おすすめの食べ方は何か？

Accepted Answer

キレのある非乳化スープと、柔肌でもっちりとした麺が特徴である ラーメン二郎の三田総本山に近い、非常にプリミティブな味わいを楽しめる スープの塩気が前に出てくる後半に、麺や豚を「生卵」にディップして食べるのが効果的である

Question 2

新天地に移転した「濃厚熟成醤油ラーメンラノ国」のラーメンの特徴と魅力は何か？

Accepted Answer

本陣エリアの超実力店が亀島エリアへ移転し、約2ヶ月のブランクを経てオープンした 京都の「第一旭」系統をオマージュした、アキラ系インスパイアと呼ばれるラーメンを提供している すするのが楽しい特注麺や、トッピングを増さなくても食べ応え十分のチャーシューが特徴である 十分なボリュームでありながら、ノーマルのラーメンが1,000円以下と非常に破格である

Question 3

ラノ国の夜業態である「大衆食堂飲みの国」の魅力とおすすめの使い方は何か？

Accepted Answer

昼のラーメン店とは異なり、夜は定食、丼もの、おつまみを提供する食堂・居酒屋業態となる ポテトサラダや味噌おでん、鉄板ホルモン炒めなど、居酒屋よりワンランク上の凝ったつまみが揃う おつまみとお酒を楽しんだ後、その場でそのまま締めのラーメンまで完結させることができる

Question 4

老舗の進出店「モッコス女子大店」のおすすめメニューと、ライスを合わせた楽しみ方は何か？

Accepted Answer

栄の住吉エリアで長年親しまれている熊本ラーメンの老舗「モッコス」が女子大エリアに進出した 定番の「納豆ラーメン」は、まろやかな豚骨スープと納豆の相性が素晴らしい一杯である 麺を食べ終えた後、残った納豆スープをご飯にかける「豚骨納豆雑炊」がおすすめである

Question 5

北区の「ほっこり中華そばもりした」のシステムの特徴とおすすめのサイドメニューは何か？

Accepted Answer

食後の食器返却だけを客自身が行う、ユニークなセルフ返却システムを採用している 「淡麗中華そば」はほっこりする味わいだが、トッピングのチャーシューは分厚くパワー系である サイドメニューの「必食豚タン」は極厚なのに非常に柔らかく、ビールや白飯にぴったりである

Podcast振り返り

ラーメン二郎から名店出身者まで！名古屋の2026年上半期ラーメン新店9選(ep.26)