Question 1

なぜ今アメリカの若者の間で「高級スーパー」が人気を集めているのか？

Accepted Answer

高価なブランドバッグが買えない若者にとって、高級スーパーの食品やドリンクは「手の届くラグジュアリー」として消費されている 限定のエコバッグやオリジナルアパレルが、ステータスをアピールできるファッションアイテムになっている 似た所得層や価値観の人が集まるため、オフラインでの出会いやコミュニティ形成の場として機能している

Question 2

アメリカ人の食文化や味覚にはどのような変化が起きているか？

Accepted Answer

韓国料理やラーメンなどアジア料理の普及により、アメリカ人の舌がより繊細な味わいを受け入れるようになっている 子どもの誕生日会の定番だったピザに代わり、本格的な握り寿司を求める子どもが増えている ラーメン店が前菜やお酒とともに楽しむ本格的なレストランとして認識されるなど、外食の楽しみ方が多様化している

Question 3

なぜアメリカで「プロテイン」関連の消費が急拡大しているのか？

Accepted Answer

GLP-1などの食欲抑制系ダイエット薬の普及に伴い、筋肉減少を防ぐためタンパク質を意識的に摂取する必要が生じた プロテインは「筋肉をつける」という効果が消費者にとって分かりやすく、健康志向のトレンドに合致している スターバックスのドリンク用プロテインフォームなど、日常的な食品への配合が広がっている

Question 4

ニューヨークで広がる「新しい行列文化」とそれに伴う新サービスとは何か？

Accepted Answer

元一流店シェフのピザ店やフローズンヨーグルト店など、人気店で数時間待つことがイケてる体験として受け入れられている 観光客向けのスポットと地元若者向けのトレンドスポットで、異なる種類の行列カルチャーが形成されている 隣接アパートの住民と契約してカメラを設置し、行列の混雑状況をリアルタイム配信する新しいサービスが登場している

Question 5

大手スーパーの棚から見えてくる「クリエイターエコノミー」の最新動向とは何か？

Accepted Answer

ウォルマートやターゲットなどの大手小売店で、人気YouTuberやTikTokerが立ち上げた自社食品ブランドが急増している MrBeastのチョコレートなど、SNSの強大な影響力を持つインフルエンサーのお菓子やシリアルが棚の一角を占めている ネット発のクリエイターが実店舗の流通に進出することで、若年層の消費トレンドをリアルな小売市場に直接反映させている

Podcast振り返り

#1「いまアメリカで高級スーパーが流行る理由──寿司、プロテイン、行列から読むNYの消費トレンド（ゲスト：narumi＜ドングリFM＞）」【宮武徹郎 SIDE QUEST】