第151夜「お菓子屋さんになりたいという原点を忘れずに…」の回

今夜は、ラトリエナツメの夏目 和也さんが来店。

お菓子の世界にハマったきっかけ、高校のほぼ全員が大学進学する中で専門学校を選んだ理由、自身のブランドでの日々のチャレンジなどを話しています。パーソナリティの周とは小中高同じということもあり、いつもより話しすぎてしまいましたが、ぜひお聞きいただきつつ、ラトリエナツメのオンラインページもご覧くださいね。

▷ゲスト

夏目 和也（⁠ラトリエナツメ⁠⁠）

1995年生まれ、静岡県育ち。高校卒業後、東京の専門学校に通い、国家資格「製菓衛生師」を取得。静岡県内のパティスリーで研鑽を積み、2024年5月、自身のブランド「L'Atelier Natsume」（ラトリエナツメ）をオープン。厳選素材とこだわりの製法で、香りや食感を大切にした「ニドサンド」「レモンケーキ」などを販売中。趣味は釣りとカフェ巡り。

BASE（オンラインサイト）：https://labnatsume.base.shop/

▷聞き手

大庭 周

1996年生まれの29歳。鹿児島生まれ静岡育ち。株式会社LIXILで法人営業を2年したのち、島根県益田市へ移住・転職。2022年春に静岡へUターン。現在は家業である製造・建設業の家業で営業・広報として働きながら、これからの生き方について考えるトークイベント「生き博」を2019年に静岡でスタートさせたり、フードエッセイ「⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠アイスクリームが溶けぬ前に⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠」の執筆、間借り喫茶「喫茶たまゆら」をオープンしたりしている。

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▷おたより（感想・質問・リクエストなどはこちらから）

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfnhdvblDwDRk0fl1AisaN6DAHRXpwDD8AXGiNRiGK9JJTmMQ/viewform⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

★人生百貨店とは

自分自身が社会人なるかならないかの頃、少し先を生きる人たちの考えや生き方に触れて、少しずつ自分の道が見えたり、年齢を重ねるなかで直面する壁に立ち向かう人の姿をみて、勇気やヒントをもらってきた。20代は学生から社会人になったり、家庭を持ったり、転職や移住をしたり、昇進をしたりと、変化を経験することの多い年代。だからこその悩みや葛藤、決断、生き様があるはず。さまざまな領域で自分のサイズで生きている20代・30代のゲストの話を聞きながら、今しか語れないことを語っていく番組。それが「人生百貨店」です。