（深掘り）新聞に毎日載ってる「料理メモ」　小さい記事だけど、作るの大変なんです

（43分）人生いろいろ、記者もいろいろ。新聞社には「料理記者」と呼ばれる人たちがいます。一つのレシピができるまでにどんな取材をしているのか。書き方の注意点、使わないようにしている表現とは。長沢美津子編集委員に聞きました。（「朝日新聞　ニュース深掘り」で2021年2月24日に配信したものと同内容です）

【関連記事】「料理メモ」1万件突破　達人の知恵の活用法教えます（ https://www.asahi.com/articles/ASNBJ5T5SNBGULZU00K.html?iref=omny ）▽料理メモ－朝日新聞のレシピ検索サイト（ https://www.asahi.com/culture/food/ryorimemo/?iref=omny ）▽ごはんラボ－調理科学の視点から探る合理的なレシピ（ https://www.asahi.com/rensai/list.html?id=476 ）

朝日新聞ポッドキャスト（ https://www.asahi.com/special/podcasts/?iref=omny ）では他にも様々な番組を配信、テキストでも読めます。この番組は2021年2月9日に収録しました。

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