神戸ビーフと魔王の味、リンチ前夜の前乗り晩酌

神戸三宮の肉割烹「こいし」で前乗り乾杯

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今回は出張前乗りの晩酌回として、神戸三宮の肉割烹「こいし」からお届けされています。お店は、ある会食ガイドの著者がnoteで「神戸に来たら必ずここ」と紹介していた一軒だそうです。

冒頭から「兵庫」「神戸」「三宮」「元町」と地名のやり取りが続き、明石さんは「ここはあの、知る人ぞ知る肉割烹」と紹介します。

番組としては珍しく、飲みながら、ほぼモッパンのようなノリで進行することが宣言されます。リスナーに対しては、一緒に卓を囲んでいるつもりで聴いてほしいというトーンです。

焼酎界の3M、神戸で出会う「魔王」

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お酒の話題で出てくるのが、明石さんが今飲んでいる芋焼酎「魔王鹿児島・白玉醸造の芋焼酎で、入手困難なプレミア焼酎として知られる一本。」です。横山さんは焼酎が少し苦手で、魔王も初めて聞いたとのことです。

明石さんは、焼酎界には「3M」と呼ばれる三大プレミア焼酎があると説明します。森伊蔵、村尾、そして魔王の三本です。

明石さんによれば、これらの焼酎は通常、メルカリで高値で転売されるほど手に入りにくいといいます。それが「こいし」では魔王ソーダ割りが九百円という価格で、しかも森伊蔵まで普通に置かれていました。

時計の世界でいうとロレックス、オーデマピゲ、パテック・フィリップ、ヴァシュロン・コンスタンタンといった「殿堂」があるように、焼酎にも3Mという序列があるという比喩で語られています。

ローストビーフ、しいたけ、和牛のタタキ

お店の料理は、ローストビーフの登場で一気に温度が上がります。タレやすだちを使わず、塩だけでそのまま食べた瞬間、二人とも会話が止まりました。

続いて出てきた和牛のタタキ、しいたけのチーズ焼き、和牛ハラミ串も、二人の会話を中断させるレベルだったようです。料理ごとの感想は、味そのものよりも「会話が成立しないほどうまい」という形で表現されます。

しいたけの旨さを語る流れで、明石さんからプリン体の話が出ます。イクラやウニ以上に、しいたけや納豆のプリン体が高いという指摘です。

明石さん自身、腸活で納豆を1日3パック食べていた時期に痛風の発作が出た経験があると話し、健康法と食べ過ぎの境目がリアルに語られます。

クロムハーツ神戸での「ない、もういい」

1本目の後半は、横山さんが食事前に立ち寄ったクロムハーツ神戸店の話に展開します。スレッズで軽めの炎上をしたことで知られる店舗で、横山さんはわざわざ事前にアポを取ってから訪問したそうです。

青山店の担当者から「神戸店の例の女性スタッフが羨ましいと話していた」というニュアンスも伝えられた上での訪問でした。それでも実際に行ってみると、思ったほど商品は出してもらえなかったといいます。

横山さんはガクトさんから譲り受けたエタンティやバインドバンドリング、フローラルクロス入りのピンキーリング、ダブルドッグ、SBTなど、考え得る限りクロムハーツファンの装備でフル武装して訪問していました。

それでもディスプレイの服を片っ端から出してもらい、最近出たオイルドコットンのGジャンタイプ、IDブレスの太いものと細い「ベビーID」を見せてもらったといいます。ベビーIDは粒は細かいものの、シルバーの使用量が通常版とほぼ変わらないため、価格差が小さいのが特徴だそうです。

チェーン類の相場が大きく上がっている中で、IDブレスは元から高めの価格設定だったぶん、上昇幅が小さく相対的に割安に感じられる、という見立てです。

クロムハーツのファンシーとリンチのチェーン論

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話題はチェーンそのものへ移り、クロムハーツの「ファンシー」とリンチシルバースミスのチェーンが対比されます。明石さんはかつて、青山店のスタッフから「ファンシー」の魅力を説かれてウォレットチェーンを購入したと振り返ります。

クロムハーツの「ファンシー」は、コマ自体にクロスが貼り付けられたシグニチャー的なチェーンです。一方で「クラシック」はベースが既製のチェーンに近く、他ブランドでも似たものがあると指摘されます。

そこからエルメスのシェーヌダンクルの話につながり、チェーンの構造的な手間と「割安さ」の話題になります。明石さんはシェーヌダンクルが通常のチェーンの倍の手間がかかると説明します。

そして話はリンチシルバースミスへ。明石さんは、リンチのチェーンは他では見たことのない独自の形をしている点に強く惹かれたと話します。

ワンメディアの若手が一足先にリンチへ

番組収録の少し前、ワンメディアの納会で、最後まで残っていた20代の新メンバーが「自分もリンチシルバースミスを買おうとしていた」と話してきた、というエピソードが紹介されます。

彼はリンチではなく、まず作り手である矢野氏の人物像に惹かれてから、その仕事がシルバースミスだと知ったといいます。番組としては、配信を聴いてくれている若手リスナーの存在もうれしいポイントとして語られます。

また、ある某雑誌の編集長からは「配信を聴いてリンチに行ってきました」というDMが届き、すでにブレスレットをオーダーしたとの報告があったそうです。

翌朝10時のアポイントメントに向け、二人の中で「リンチへの熱量が、クロムハーツへの熱量を上回りそう」というトーンが強まっていきます。

梅雨のレインジャケット、StussyとMountain Hardwearのコラボ

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コメントテーマの話題に移り、ここから梅雨のレインジャケット論が始まります。きっかけは、明石さんが最近購入したStussyとMountain Hardwearの4回目のコラボジャケットです。

今年のコラボは過去シリーズの中で一番人気がないと感じたそうで、発売日に渋谷店へ並んだところ、明石さんが整理券1番、後ろにはインバウンドの客が並ぶばかりで「マウンテンハードウェア目当ては自分だけ」だったといいます。

見た目は地味なナイロンジャケットですが、明石さんはむしろそこに価値を見出します。

明石さんは藤原ヒロシ氏の連載「リトル・ノレッジ」を引き合いに、傘を差さない派であることを語ります。そのため、軽くて畳めるレインウェアが自分のスタイルに合うのだと話します。

使い分けの目安として、雨量で着るものを変えているという話も出ます。

横山さんは、自分はアークテリクスのベータジャケット(サファイアブラック)か、ガクトさんから譲られたパタゴニアの2XLの黒フーディを愛用していると共有します。

過去にパッカブル機能を活かすつもりで畳んで収納したジャケットが、いざというときに見つからないという「あるある」も披露されます。

そして今回のコメントテーマとして、リスナーの「最強のレインウェア」を募集する流れに着地します。

リンチ前夜の締めとプレゼント企画

1本目の締めとして、追加注文と翌日への期待が語られます。最後はコーンバター釜飯、ホルモンと迷った末のローストビーフのおかわり、そして森伊蔵の水割りで締めるという、まさに「神戸ビーフと魔王の味」を象徴する選択になります。

また、前回コメ編回で時間切れになっていたプレゼント企画は、今週が出張続きのため、2週間後にあらためて実施するとアナウンスされます。

翌日はリンチシルバースミスへ朝10時にアポイントメントが入っており、店内収録が可能かはネゴシエーション次第とのことです。盛り上がらなければ、神戸の港側の街並みからお届けする可能性も示されました。

まとめ

神戸三宮の肉割烹「こいし」を舞台に、神戸ビーフのうまさと焼酎「魔王」の存在感、そしてリンチシルバースミスへの期待が交錯した「前夜祭」のような1本でした。料理に何度も会話を奪われながらも、クロムハーツのファンシーやエルメスのシェーヌダンクル、リンチのチェーン、Stussy×Mountain Hardwearのレインジャケットまで、ファッション談義は途切れません。