ソムリエもワインを着色されると判断を間違う。純粋な味覚は存在しない。【食レポ4】#205

食レポシリーズ第4回です。「低い音で苦く、高い音で甘く感じる」「ブーバとキキどっちが甘い？」「ソムリエでもワインを着色されると間違える」など味覚の存在を疑いたくなる話をします。

【目次】

00:00 科学者によると、味覚は存在しない

01:43 クタクタに疲れた日のビールはうまい

04:55 味覚のみを味わうことは可能か

07:29 最初の味は目で感じる

14:47 ブーバ・キキ、甘いのはどっち？

20:53 味覚を鍛えたプロなら分かる？

24:17 低い音で苦くなり、高い音で甘くなる

28:20 ほとんどの味は探さないと見つからない

33:34 食欲に勝てるほど進化していない我々

38:25 全部使うともっとおいしい

44:18 アツアツなコメント、お待ちしてます

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【堀元見プロフィール】 

慶應義塾大学理工学部卒。専門は情報工学。WEBにコンテンツを作り散らかすことで生計を立てている。現在の主な収入源は「アカデミックに人の悪口を書くnote有料マガジン」。 Twitter→https://twitter.com/kenhori2 noteマガジン→https://note.com/kenhori2/m/m125fc4524aca 個人YouTube→https://www.youtube.com/@kenHorimoto

【水野太貴プロフィール】 

名古屋大学文学部卒。専門は言語学。 某大手出版社で編集者として勤務。言語学の知識が本業に活きてるかと思いきや、そうでもない。 Twitter→https://twitter.com/yuru_mizuno