#071【地酒を語る～兵庫編②】灘の「男酒」と酒米の王様・山田錦

■紹介したお酒

剣菱酒造株式会社（兵庫県）【剣菱】

■酒蔵さんのURL

https://www.kenbishi.co.jp/

・奈良から京都へ！ 酒造りの「引越し」

・ 平安京における日本酒の「地位」

・造酒司（みきのつかさ）の衰退と技術の広がり

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