【1-3】 味覚を論理的に分解！お酒と食のペアリングを科学するZINE

ZINEとPODCASTをかけあわせた番組『ZINECAST』！

今回は、ZINEの内容にあわせて（？）手元にお酒を用意し、リラックスムードで推しZINEをご紹介します！

今回ピックアップしたのは、お酒好き必読の一冊『ビールと料理を合わせる基礎技術』（著者：ビールの放課後さん）。

「ビールとおつまみのペアリング」というテーマを、旨味や苦味といった味覚のベクトルや、まるでバトル漫画の属性表のようなわかりやすい図解で紐解いていきます。

「マグロの赤身に合うビールはどっち？」といった比較実験のような解説や、宿木が実際に試して感動した「抹茶羊羹×ピルスナー」の驚きのマリアージュ体験など、読めば必ずお酒と食べ物を合わせたくなる魅力がたっぷり。

商業出版レベルのハイクオリティな本作の魅力を、お酒片手に熱く語り合います！

【話すこと】
・乾杯からスタート！お酒を飲みながらお届けするスナテレスタイル
・宿木激推しのZINE、ビールの放課後『ビールと料理を合わせる基礎技術』
・お酒のおつまみ選び、無意識に味の濃いものばかり選んでいませんか？
・旨味、苦味、辛味など、味覚の要素をベクトル化して解説する理系アプローチ
・バトル漫画とかによくある、属性の相性表のような図解が圧倒的にわかりやすい
・比較形式で学ぶペアリング。「マグロの赤身」に本当に合うビールとは？
・読めば納得の理科の実験のような面白さと、商業出版レベルのクオリティ
・宿木が実践した驚きのマリアージュ「抹茶羊羹×ピルスナーウルケル」
・甘味と苦味が相殺され、奥からバターの香りが現れるペアリングの魔法
・後半には様々な人がビール好きになっていく過程を描いた素敵な漫画も収録
・読めばきっと、手元にお酒とおつまみを用意して試したくなる一冊
・他にもビール関連のZINEを多数発行。ビール沼の扉を開くプロフェッショナル集団

▼今回紹介したZINE
『ビールと料理を合わせる基礎技術』著者：ビールの放課後
https://shasegawa.official.ec/items/7664926

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<直近のイベント出展予定>
たかしお
・10/12 ZINEフェス文芸-詩歌と日記-
・11/8（日）#文学フリマ東京43

宿木
・11/29(日)Nagoya Original Guild（なごぎる)@名古屋
【※委託販売】ビールの放課後さんのブース半分をお借りして、委託販売として参加します。(ブース担当：ayan、ERIKO)
・1/23(土) ZINEの窓 @札幌 (ブース担当：宿木)

<WEBストア>
TAKASHIO　BOOK
https://takashio-book.stores.jp/

宿木文庫
https://yadorigiya.booth.pm/

<番組BGM>
音楽：BGMer http://bgmer.net
効果音：OtoLogic https://otologic.jp/

<お便りはこちら>
https://forms.gle/YZxi9TorFvY2FxJ89