【#20乳酸菌】STAND BY ME 乳酸菌 私があなたでアナタがワタシ、ヒトと乳酸菌の切っても切れない大切な関係（後半視聴注意！）

▶️テーマ：乳酸菌

乳酸菌の体への効果、発見までのストーリーを紹介します。乳酸菌＝乳製品と考えている人、それは乳酸菌の入り口にも立っていないかもしれません。めくるめく乳酸菌の世界へ誘います。

後半では世界の臭い発酵食品TOP5も紹介していますので、お食事中の方は視聴注意ですね。

▶️ダイジェスト

0:00 イントロ／乳酸菌といえば漬物！なのか・・・／納豆が嫌いな西日本人、減った？ 5:00 乳酸菌の定義／動物性と植物性乳酸菌の違い／チーズ、ヨーグルト、漬物、キムチ／乳酸菌は４００種類／乳酸菌名を商品名にする企業たち 8:30 善玉菌・悪玉菌・日和見菌 10:40 なぜ乳酸菌は防腐効果があるのか 13:30 乳酸菌発見ストーリー／ヒントはオランダ・織物 23:30 腸内細菌／腸内細菌の重量と個数／人間は腸内細菌を運ぶ皮の袋 26:00 乳酸摂取基準／プロバイオティクス、プレバイオティクス／両方を兼ね備えた最強料理が日本に存在した 29:00 世界の臭い食べ物TOP5／危険すぎる食べ物たち

▶番組HP

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▶️出典

乳酸菌（e-ヘルスネット）

https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-026.html

腸内細菌と健康（e-ヘルスネット）

https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-05-003.html

日本プロバイオティクス学会HP

http://probiotics-org.jp/probiotics/

くさい食べもの大全／小泉武夫

https://www.amazon.co.jp/くさい食べもの大全-小泉-武夫/dp/4490208952

乳酸菌がすべてを解決する

https://www.amazon.co.jp/乳酸菌がすべてを解決する-後藤-利夫-ebook/dp/B07525PFY9/ref=sr_1_1?__mk_ja_JP=カタカナ&keywords=乳酸菌&qid=1706080798&s=books&sr=1-1

Nutrient Library-30 乳酸菌生産物質の秘密

https://www.amazon.co.jp/Nutrient-Library-30-乳酸菌生産物質の秘密-栄養書庫編集部/dp/4910307206/ref=sr_1_4?__mk_ja_JP=カタカナ&keywords=乳酸菌&qid=1706080798&s=books&sr=1-4

乳酸菌革命

https://www.amazon.co.jp/乳酸菌革命―菌やウイルスを殺してはいけません生物はウイルスによって進化しバクテリアによって守られているのです-金-鋒/dp/4828205357/ref=sr_1_5?__mk_ja_JP=カタカナ&keywords=乳酸菌&qid=1706080798&s=books&sr=1-5