地下都市で牛は飼える？SFの世界を酪農家が本気で考えてみた

映画マトリックスから届いた「地下で牛は飼える？」という質問

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この日の放送は、リスナーからの質問に答えるお便りコーナーです。

配信アプリのポポポから、関心さんという方が質問を寄せました。

川上さんはまず「マトリックスには出ていない」と冗談で返しつつ、この質問を「めちゃめちゃ面白い」と受け止めます。

SF映画の話に見えますが、川上さんは「実は世界ではすでに似たようなことが始まっている」と話します。

結論は「技術的には可能、経済的には難しい」

09:10 から再生する

川上さんはまず結論から示します。

この「できるけれど割に合わない」という点が、今回の話の軸になります。

オランダの水上牧場という現実

09:25 から再生する

その前提として、川上さんは「こんなところで牛を飼うの」という驚きの事例を紹介します。

代表例が、オランダにある世界初と言われるフローティングファームです。

名前の通り、牛舎が海や運河に浮かんでいて、ロッテルダムの港に実在する牧場だと話されています。

都市のすぐ横、ビルが立ち並ぶ場所で、約四十頭の乳牛を飼っているそうです。

餌は街から出るビールかすや食品残渣を与え、牛乳はその場で加工して近くのスーパーへ販売するといいます。

地下酪農に立ちはだかる四つの課題

10:10 から再生する

では本題の地下ではどうか。川上さんは「地下になると問題は一気に増える」と説明します。

整理された課題は四つです。

なかでも一番大きいのがお金だと川上さんは話します。

中国の豚マンションと立体飼育の現実

11:18 から再生する

ここで川上さんは、もう動き始めている事例として中国の「豚マンション」を挙げます。

二十階以上の建物で、数十万頭規模の豚を飼育する施設だそうです。

給餌も飲水も糞尿処理も空調も、ほぼ自動化されていると話されています。

ただし、牛は豚より体が大きく運動量も必要なので、そのまま同じ設計にはできないと補足しています。

完全循環型の地下都市は理論上つくれる

12:00 から再生する

もし本当にマトリックスのような地下都市を作るなら、と川上さんは思考実験を続けます。

理論上はできるが、現時点では地上で太陽を使った方が圧倒的に安い、というのが川上さんの見立てです。

これからの酪農は「どこで」より「どう循環させるか」

12:48 から再生する

この回で川上さんが一番伝えたかったのは、飼い方そのものよりも資源の使い方だと話します。

オランダの水上牧場も中国の豚マンションも、発想は同じだと言います。

土地が足りない、環境を守りたい、物流を短くしたい。だからこそ、これまでの常識とは違う場所で家畜を飼う挑戦が始まっている、という整理です。

放送の終盤では、川上牧場自身の取り組みにも触れられます。

乳搾りや餌やり、飼料設計をロボットが担い、監視カメラとAIで牛の観察を行う仕組みが、すでにできてきているそうです。

まとめ

地下で牛を飼うことは技術的には可能でも、餌、空気、糞尿、電力という四つの課題があり、現状では地上のほうが圧倒的に効率的だと語られました。それでも世界では常識を超える畜産が実際に始まっていて、これからの酪農は「どこで飼うか」より「どう循環させるか」が問われていく、という回です。