記事ができると、章ごとの要約と、聴きどころへ飛べる目次がここに並びます。いまは音声で聴けます。
【食を通じてよりよい未来を創る】
乾物にはあまり馴染みがありませんでしたが、その軽さ、小さな体積、常温での保存可能性、そして時短にも役立つ点から、とても優れた食品であると感じました。
そして、日常的に使うことで、緊急時にも使いやすくなると感じました。
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special thanks to 佐藤潤一さん
【今回のゲスト】
サステナブル料理研究家、料理コーチ サカイ優佳子（さかい・ゆかこ）さん
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