#71 知育菓子「おえかきグミランド」で遊ぼう！原材料から想像する原理

家で知育菓子「おえかきグミランド」で遊んでみました！ねるねるねるねを販売する会社「クラシエ」の商品です。原材料名を見ながら、どんな原理で楽しめるお菓子になっているのかを想像してみました！

サイエントークのクラシエ コラボはオススメです！

ねるねるねるねはどうやって開発している？担当者に質問しまくります！【ねるねるねるねコラボ前編】　#208 https://open.spotify.com/episode/5fRaqwbCcYccLBu5CncHQJ

📚参考資料

• おえかきグミランド https://www.kracie.co.jp/products/foods/10008671_21123.html
• アルギン酸のゲル化 https://youtu.be/2MNKBzoXEXo?si=veSwa1Hjk9v2Oqse
• アルギン酸類の概要と応用 https://www.jstage.jst.go.jp/article/fiber/65/12/65_12_P_444/_pdf
• クチナシ色素 https://kobeche.co.jp/dev_column_post/gradation-column/
• スピルリナ青 https://www.dic-global.com/ja/contents/scene/spirulina/
• 食用色素 https://www.taishotechnos.co.jp/products/pigment.html
• リン酸三カルシウム https://labchem-wako.fujifilm.com/jp/product/detail/W01W0103-1085.html

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プラントライフは、化学プラントの技術者「かねまる」が、化学を軸に皆さんの視野を広げていく番組です。感想は #プラントライフ を付けてXにてお待ちしています！

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X：かねまる@化学プラント技術者 https://x.com/chem_fac

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MONOist連載記事「はじめての化学工学」 https://monoist.itmedia.co.jp/mn/series/40825/

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