エチオピアでなに食べたんですか？（ゲスト：KINUTRIAさん）

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■話してること

ゲスト：KINUTRIAさん／京都・二条のスペシャリティコーヒー店「カフェ・パラン」でのバリスタ経験／年1〜2回は中南米やアフリカの産地へ／大阪・新町の「Alffo Records」でDJも／エチオピアってどんな国？／サファリがある隣国とは違う「めちゃくちゃ」な魅力／エチオピアの主食「インジェラ」／原料は穀物の「テフ」を水でこねて発酵させたもの／見た目は雑巾、味は強烈に酸っぱい？／「牛乳を拭いた雑巾」や「ゲロ」と形容される味／インジェラの上に肉料理や小皿を乗せて食べる／現地で食べた鶏肉と玉ねぎのパスタ／山の中で食べた無味無臭の「ふかしたイモ」／発酵させる前の「テフ」は味噌のような見た目／首都アディスアベバの高級レストラン事情／エチオピアのビールやワインは美味しい／コーヒーは文句なしに一級品の味／「アディス」「インジェラ」「テフ」を覚えればエチオピアは攻略できる

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■番組について

この番組は、ただただ食べ物が好きな二人が、美味しかったあれやこれやについて語り合うポッドキャスト番組です。

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■出演

こま（IG：https://www.instagram.com/_komairyo/）

ドビ森（IG：https://www.instagram.com/nitamagojun8341/）