アルゼンチンアカエビは何故安い？後編【ゲスト：タンゴネロ・小平さん】

気づけば身近な謎の海老「アルゼンチンアカエビ」の特集！後編！

前回に引き続き、南米水産品のプロである小平さんにアルゼンチンアカエビについて詳しくお聴きしました！

アルゼンチンアカエビの漁獲時期／メルルーサの混獲／漁獲場所はアルゼンチンだけ？／船による品質の違いってあるの？／薄い方が鮮度良い／なんで生で食べれるの？／アルゼンチンアカエビ流通の歴史／他の海老に劣る唯一の欠点／アルゼンチン政府の税制について／サカナコーヒーさんからの質問／良いエビの見分け方／美味しい調理法／次回も引き続き小平さんがゲスト！食歴や、南米滞在時のエピソードを伺っていきます！

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なおたこ（@naotako_wiener)

小平さん（@riocabanya）

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