魚食系ラジオ「JUNK FISH!」北海道・広尾の昆布漁師「保志さん」が都内に来られる！ということでナオタコが急遽収録しました。星屑昆布から広がるご縁の話、地域や漁業への熱い想いをお聴き下さい。
JUNKFISHとはコロナど真ん中2020年からのご縁／赤潮、新規事業の中生まれた星屑昆布／地域と家族を救う生存戦略／漫画の主人公みたいにアツくてキラキラ／「星屑昆布」命名秘話と世界観／小規模生産地だから作れるサクセスストーリー／漁師の枠を超えてやれること＝産業の選択肢と未来を拓く／道内ローソン限定販売（今は休売中）！昆布しお味ポテトチップスにつながるご縁／広尾の現場から消費者の手元に届くまで／星屑昆布は組んだ食材を引き上げる／他にも色々やってるよ／まだ言えないけど乞うご期待／水産未来（シンポジウム）で星屑昆布の話をするよ／昆布のジャンルを超えて繋がる取り組み／魚コーヒーさんの星屑昆布寿司を保志さんと食べたい！／広尾町のふるさと納税で買えます！（星屑昆布でググってね）／告知：昆布メタバースでオープンワールド昆布漁師体験／←どういうこと？？／地域に人が居る未来に続くように
魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています！こちらのGoogleフォームかメール（heyfishpod@gmail.com）、又はXなどで受け付けております！
保志さんのご活動は以下の記事からも詳しく知ることが出来ます！
ヒトサラ／北海道・広尾町昆布の価値を高め可能性を広げたい
https://hitosara.com/contents/oishii_nippon/eating/12/
コープさっぽろ／「広尾の昆布を知ってほしい」クズを価値に変えた漁師の話
https://www.sapporo.coop/item/coop-product/original-item/nokotsuyu2024/2951.html
【番組X】
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(@junk_fish3)
【出演者&X】
☆君（保志）さん（@hirokazu_33_54）
なおたこ（@naotako_wiener)
コメントを投稿するにはログインが必要です
ログインページへ