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利他ラジオいよいよ明日は「土用の丑の日」。ご家庭でスーパーのパックうなぎをいただく予定の方も多いのではないでしょうか。「皮が硬い」「パサつく」とお悩みの方へ、お店の味に近付く簡単ハックをご紹介します。タレを洗い流す理由や、仕上げに添える「山椒」の薬効から見えてくる、食べる人の体を思いやる先人たちの「料理という名の利他」の優しさをお届けします。
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