第513回：名前は「頼んだ人」に残った――サンドイッチとエッグベネディクト

「名前」をめぐる7回の連作、その1回目は食卓から。サンドイッチは、カードゲームの席を離れずに食事をしたかったイギリスの伯爵の名前から、エッグベネディクトは、二日酔いのために特別な一皿を頼んだニューヨークの男性の名前から来たと言われています。ふたつの由来に共通しているのは、名前が残ったのが「作った人」ではなく「頼んだ人」だということ。では、注文に応えてパンを切り、ソースを工夫した人たちの名前はどこへ行ったのでしょう。名前の残らない手仕事にこめられた、誰かのための心を見つめます。

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